Luumu-granaattiomenasalaatti

Salaatinkastike:

Extra neitsytoliiviöljy, punaviinietikka, mustapippuri

Ainekset:

Lehtisalaatti, luumu, granaattiomena

Granaattiomenan terveysvaikutukset
• Runsaasti antioksidantteja
Sisältää polyfenoleja kuten ellagitanniineja ja antosyaaneja, jotka suojaavat soluja oksidatiiviselta stressiltä ja hidastavat ikääntymistä.
• Sydän- ja verisuoniterveys
Voi alentaa verenpainetta, parantaa kolesteroliarvoja ja vähentää valtimonkovettumataudin riskiä.
• Tulehduksen vähentäminen
Granaattiomenan yhdisteet voivat lievittää kroonista tulehdusta ja auttaa esimerkiksi nivelrikon oireisiin.
• Immuunijärjestelmän tuki
Korkea C-vitamiinipitoisuus vahvistaa vastustuskykyä ja auttaa torjumaan infektioita.
• Ihon hyvinvointi
Hidastaa ihon ikääntymistä, suojaa UV-vaurioilta ja nopeuttaa haavojen paranemista.
• Ruoansulatuksen edistäminen
Kuitu tukee suoliston toimintaa ja voi auttaa ehkäisemään ummetusta.
• Mahdollinen syöpää ehkäisevä vaikutus
Erityisesti eturauhassyövän ja rintasyövän tutkimuksissa on havaittu lupaavia tuloksia.
• Aivojen terveys
Polyfenolit voivat tukea muistia ja ehkäistä kognitiivista heikkenemistä.

Muistettavaa:
• Granaattiomenan siemenet (arillit) sisältävät mehukkaan ytimen ja kuitupitoisen kuoren – molemmat syötäviä.
• Avattuna granaattiomena säilyy jääkaapissa noin 3–5 päivää.
• Sen antioksidanttipitoisuus on jopa korkeampi kuin punaviinissä tai vihreässä teessä.