Etusivu > Kotikeittiö SiriSiri > Ruokaöljyt
Lisää valmiin annoksen päälle hieman Extra neitsytoliiviöljyä tai itsevalmistettua mausteista öljyä.
Maistuvia öljyjä saat lisäämällä öljyyn yrttejä, valkosipulia ...
...................................
Kolesterolin hallinta
Maito, kerma, voi
Tyydyttyneet rasvahapot: LDL-kolesteroli
Extra neitsytoliiviöljy
Tyydyttämättömät rasvahapot: LDL-kolesterolin alentaminen, HDL-kolesterolin lisääminen
Enemmän kasviöljyjä:
- Enemmän tyydyttämätöntä rasvaa
Kolesterolin hallinta
Maito, kerma, voi
Tyydyttyneet rasvahapot: LDL-kolesteroli
Rypsiöljy - Kylmäpuristettu oliiviöljy
Tyydyttämättömät rasvahapot: LDL-kolesterolin alentaminen, HDL-kolesterolin lisääminen
Rasvahapot, erityisesti omega-3-rasvahapot, voivat merkittävästi vaikuttaa kolesteroliin.
Omega-3-rasvahapot, kuten eikosapentaeenihappo (EPA) ja dokosaheksaeenihappo (DHA), voivat vähentää veren triglyseridejä ja tulehdusta, mikä voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Kolesteroli on rasvan kaltainen aine, jota elimistö tarvitsee solukalvojen, hormonien ja D-vitamiinin rakentamiseen. Korkea kolesteroli voi johtaa ateroskleroosiin ja sydän- ja aivoinfarktiin.
Omega-3-rasvahapot voivat nostaa HDL-kolesterolia (hyvää kolesterolia) ja vähentää LDL-kolesterolia (huonoa kolesterolia), mikä on hyödyllistä sydämen terveyden kannalta.
Omega-3-rasvahapot ovat hyödyllisiä kolesterolin alentamiseen ja sydämen terveyden edistämiseen.
Ateroskleroosi = (valtimoiden) rasvakovettumistauti, valtimonrasvoittumistauti, valtimoiden haurauskovettumistauti | sairaus, jossa suurien ja keskisuurien valtimoverisuonien sisäkerrokseen kertyy rasva-ainepaksuuntumia, joihin myöhemmin muodostuu sidekudosta ja jotka mahdollisesti kalkkiutuvat, mistä seuraa suonten ahtautuminen ja niiden seinämien kovettuminen
Kolesteroli = mm. solukalvoissa esiintyvä ihmiselimistön yleisin steroli, joka on mm. sappihappojen ja steroidihormonien synteesin lähtöaine, joka kulkee veressä lipoproteiineihin liittyneenä ja jota ateroskleroosissa saostuu verisuonten seinämiin
HDL-kolesteroli = "hyvä kolesteroli"; (veriplasman, seerumin) HDL:n (high-density lipoprotein) osana oleva kolesteroli, jonka korkea pitoisuus suojaa sepelvaltimotaudilta ja yleensäkin ateroskleroosilta (valtimonrasvoittumistaudilta)
LDL-kolesteroli = "paha kolesteroli"; LDL:n osana oleva kolesteroli, jonka korkea pitoisuus veriseerumissa/veriplasmassa on sepelvaltimotaudin ja yleensäkin ateroskleroosin (valtimonrasvoittumistaudin) yksi kolmesta tärkeimmästä riskitekijästä
Steroli = kasveissa esiintyviä, molekyylirakenteeltaan läheisesti kolesterolia muistuttavia steroleja, jotka eivät imeydy ihmisen suolistosta ja jotka myös estävät kolesterolia imeytymästä
Oliiviöljy 100 g:
Ravintoaine Tavoite
Energia kcal 884,0 kcal 44 %
Energia kJ 3 700,0 kJ
Rasva 100,0 g 141 %
Tyydyttynyt 14,0 g 63 %
Kertatyydyttymätön 68,4 g 205 %
Monityydyttymätön 10,9 g 66 %
Vitamiini Tavoite
A-vitamiini (RAE) 2,0 µg 0 %
E-vitamiini 11,9 mg 149 %
