Kasviproteiini
Etusivu > Ravinnon vaikutus kehoomme > Kasviproteiini
Palkokasvit ovat hyvä vaihtoehto eläinperäiselle proteiinille, sillä ne sisältävät runsaasti proteiinia.
- herneitä, papuja ja linssejä
- soijapavusta valmistetaan erilaisia tuotteita
Palkokasvit sisältävät huonosti imeytyviä ja paksusuolessa fermentoituvia hiilihydraatteja eli FODMAP-hiilihydraatteja, joten niiden runsas käyttö ei välttämättä sovi kaikille.
Palkokasvien käyttäminen kannattaa aloittaa varovasti, jos niihin ei ole tottunut.
Jos saat vatsavaivoja, liota niitä pidempään, keitä kunnolla kypsiksi ja syö vain pieni annos kerrallaan.
Säilyketuotteet huuhdeltuina saattavat myös sopia herkkävatsaiselle itsekeitettyjä paremmin.
Herneet, pavut ja linssit ovat hyviä kasviproteiinin, kuidun ja vitamiinien lähteitä.
Kuidun ja vitamiinien saanti lisääntyy ja ruokavalion rasvan laatu paranee.
Papujen, linssien ja muiden palkokasvien lisääminen...
Kuidun ja vitamiinien saanti lisääntyy ja ruokavalion rasvan laatu paranee.
Papujen, linssien ja muiden palkokasvien lisääminen...
K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka on välttämätön veren hyytymistekijöiden muodostumiselle. Sen K1-muotoa saa vihanneksista, mutta K2-muotoa on muun muassa maksassa, kananmunissa, juustossa ja etenkin japanilaisissa fermentoiduissa natto-soijapavuissa. K1-vitamiinia saa muun muassa...
Palkokasveihin lukeutuvat muun muassa pavut, linssit ja herneet. Niistä valmistetaan runsaasti erilaisia kasviproteiinivalmisteita. Palkokasvit sisältävät FODMAP-hiilihydraatteja, jotka imeytyvät huonosti ja fermentoituvat paksusuolessa. Ne voivat aiheuttaa turvotusta, mutta ovat kuitenkin suoliston...
