Chili-maustettu broileri

Valmistusaineet:
Rypsiöljy, Extra neitsytoliiviöljy, sipuli, punasipuli. chili, paprika, tomaatti, rosmariini, mustapippuri, suola, sipulin varsia, valkoviini
Broileri paloina, rosmariini

Uuni 180 astetta

Proteiinit koostuvat yhteensä 20 eri aminohaposta, joista kymmentä ihmisen elimistö ei pysty itse valmistamaan, vaan ne täytyy saada ruoasta. Aminohapot toimivat rakennusaineina kudos- ja entsyymiproteiineissa sekä monissa hormoneissa ja hermostollisissa välittäjäaineissa. Proteiinissa on energiaa 17 kJ (4 kcal) grammaa kohden.
Proteiinin ylimäärä ei varastoidu, vaan muuttuu elimistössä rasvaksi.

Broileri 100 g:
Ravintoaine Tavoite
Energia kcal 147,4 kcal 7 %
Energia kJ 617,1 kJ
Rasva 6,8 g 10 %
Tyydyttynyt 2,0 g 9 %
Kertatyydyttymätön 2,9 g 9 %
Monityydyttymätön 1,5 g 9 %
Hiilihydraatti 0,0 g 0 %
Sokeri 0,0 g 0 %
Proteiini 21,5 g 22 %
Suola 0,2 g 4 %
Kuitu 0,0 g 0 %

Vitamiini Tavoite
A-vitamiini (RAE) 55,0 µg 8 %
Tiamiini (B1) 0,1 mg 6 %
Riboflaviini (B2) 0,1 mg 11 %
B6-vitamiini 0,6 mg 47 %
B12-vitamiini 1,0 µg 50 %
C-vitamiini 0,0 mg 0 %
D-vitamiini 0,5 µg 5 %
E-vitamiini 0,7 mg 9 %
Folaatti (B9-vitamiini) 15,6 µg 5 %
Niasiini (B3-vitamiini) 7,5 mg 54 %

Kivennäis- tai hivenaine Tavoite
Fosfori (P) 190,0 mg 32 %
Jodi (I) 5,0 µg 3 %
Kalium (K) 270,0 mg 9 %
Kalsium (Ca) 8,0 mg 1 %
Kupari (Cu) 0,1 mg 7 %
Magnesium (Mg) 22,0 mg 8 %
Natrium (Na) 80,0 mg
Rauta (Fe) 0,6 mg 4 %
Seleeni (Se) 12,0 µg 24 %
Sinkki (Zn) 1,1 mg 16 %