Parsakeiton ainekset:
- rypsiöljy, vihreää tuoretta parsaa, omena, vesi, suola, sokeri, mustapippuri, sipuli, valkosipuli
- kerma, sitruuna
- koristeeksi tuoreita yrttejä

Parsa sisältää vitamiineja ja mineraaleja, ja se on myös diureettinen ja kuitupitoinen vihannes, joka auttaa ehkäisemään nesteiden kertymistä ja ummetusta.
Parsan ravintoaineisiin kuuluvat A-, C-, E- ja K-vitamiinit sekä kromi, kuitu ja foolihappo. Syömällä parsaa säännöllisesti elimistö saa paljon toiminnalleen välttämättömiä ravintoaineita.

Aivoterveys:
- foolihappo on hyväksi aivoille
- voi alentaa kognitiivisten häiriöiden riskiä, voi auttaa parempaan uneen, voi lievittää stressiä ja väsymystä, voi lievittää masennusta

Antioksidantti:
- kyky neutraloida vapaiden radikaalien vaikutuksia
Vapaat radikaalit hyökkäävät soluja vastaan aiheuttaen ikääntymistä.
Parsa sisältää myös beetakaroteenia, joka auttaa saamaan terveen ihon.

Luuterveys:
Parsan sisältämä K-vitamiini vahvistaa luita. Lasten olisi hyvä syödä parsaa kasvaakseen ja kehittyäkseen.
- huomioitavaa, alle 5-vuotiaat lapset ja keski-ikäiset aikuiset
- parsan sisältämä osteokalsiini (luukudoksessa oleva proteiini)

Tuhoaa viruksia:
- ravitsee elimistöä vastustuskyvyn kannalta hyödyllisillä ravintoaineilla
- ehkäisee flunssaa tai muita virus- tai bakteeriperäisiä sairauksia

Edistää painonpudotusta:
- kalium - vähentää vatsarasvaa
- kuitu - ehkäisee ummetusta ja poistaa myrkkyjä kehosta

Diureettinen:
- edistää nesteiden poistumista
- suositellaan henkilöille, joilla on nesteiden kertymistä, turvotusta tai munuaisongelmia, korkea verenpaine
- Asparagiini stimuloi virtsantuotantoa
- ei sisällä natriumia luontaisesti

Laksatiivi:
- kuitu - kyky säädellä suoliston toimintaa
- kuitu - voi alentaa kolesterolia ja tukea sokerin hajoamista veressä