Piirakkapohja:
2-3 dl vehnäjauhoja
Vaille 1 dl saksanpähkinä- ja mantelirouhetta
Vaille 1 dl sokeria, maun mukaan
Ripaus suolaa
1 dl rypsiöljyä
Anna piirakkapohjan olla 180-asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia.
(Öljypohjaiset paistokset mielellään uunissa alle 180 astetta. Pehmeät rasvat eivät muutu koviksi eli tyydyttyneiksi.)
Piirakan päällys:
Sokeroimaton omenasose, ripottele hieman sokeria ja kanelia pinnalle.
Runsaasti puolukoita, sokeria maun mukaan.
SiriSiri: "Piirakkapohja on helposti hajoava, mutta siinä on hyvä suutuntuma ja maku."
Puolukka on todellinen pohjoisen supermarja, ja sen terveysvaikutukset ovat vaikuttavia.
Puolukan ravintoaineet
• C-vitamiini: Tukee immuunijärjestelmää ja toimii antioksidanttina.
• Kuitu: Edistää ruoansulatusta ja suoliston hyvinvointia.
• Polyfenolit ja flavonolit: Tehokkaita antioksidantteja, jotka suojaavat soluja hapettumiselta.
• Antosyaanit: Vähentävät tulehdusta ja tukevat verisuoniterveyttä.
• Mangaani ja muut hivenaineet: Tärkeitä aineenvaihdunnalle ja luuston terveydelle.
Vaikutukset kehoon
• Sydän- ja verisuoniterveys: Puolukan polyfenolit voivat alentaa LDL-kolesterolia ja nostaa HDL-kolesterolia, mikä tukee sydämen hyvinvointia.
• Immuunijärjestelmän tuki: Antioksidantit ja C-vitamiini vahvistavat kehon puolustuskykyä.
• Ruoansulatus: Korkea kuitupitoisuus edistää suoliston toimintaa ja tukee hyvää bakteerikantaa.
• Ylipainon hallinta: Tutkimusten mukaan puolukka voi vähentää ylipainon aiheuttamia terveysriskejä – jo kaksi desiä päivässä voi auttaa.
• Mahdollinen syöpää ehkäisevä vaikutus: Antioksidanttien on havaittu ehkäisevän soluvaurioita, jotka voivat johtaa sairauksiin.
Puolukkaa voi nauttia monin tavoin: puurossa, smoothieissa, mehuna tai vaikka piirakassa. Sen hapan maku voi vaatia totuttelua, mutta terveyshyödyt tekevät siitä erinomaisen lisän ruokavalioon.
