Rosamunda on jauhoinen, vaaleankeltamaltoinen ruokaperuna. Mukulat ovat punakuorisia, isoja, soikeita ja sileitä. Tunnetuin uuniperunana, mutta sopii moneen muuhunkin käyttöön, mm. muusiperunaksi.

Peruna on erittäin terveellistä ruokaa.
Uusimpien tutkimusten mukaan perunan säännöllinen syöminen alentaa verenpainetta ja pienentää sydänsairauksien riskiä. Se on täysin kolesteroliton ja se sisältää mm. C- ja B-vitamiineja, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, kuparia ja rautaa.

Peruna ei sisällä yhtään keinotekoista lisäainetta. Tutkimusten mukaan peruna lisää serotoniinin tuotantoa ihmisen aivoissa. Serotoniini puolestaan tutkitusti vähentää stressiä ja masennusta. Peruna on myös laktoositon ja gluteeniton.

Hiilihydraattiakin peruna sisältää puolet vähemmän kuin riisi ja 80 % vähemmän kuin makaroni.
Keitetyssä perunassa on selvästi vähiten kaloreita.
Peruna on 99,9 % rasvatonta. Joten peruna sopii jopa laihduttajan ruuaksi yhdessä kasvisten kanssa.
Peruna käyttää kasvuun vain 1/6 vettä verrattuna riisiin. Tutkimusten mukaan myös perunan hiilijalanjälki on huomattavasti paljon pienempi kuin riisillä.
Peruna on hyvä ja terveellinen raaka-aine ja vielä ympäristölle paljon parempi kuin kilpailijansa riisi tai pasta.

Luiden hyvinvointi
Verenpaineen normalisointi
Sydämen hyvinvointi
Estää monenlaisia tulehduksia
Voi estää syöpäsoluja uudistumasta
Auttaa suolistoa toimimaan oikein
Painonhallinta ja kylläisenä pysyminen
Vaikuttaa aineenvaihduntaasi
Lisää kollageenin tuotantoa ihollesi
Lisää vastustuskykyä kehoosi
Aminohappo L-tryptofaani
Vähentää stressiä
Parantaa unta
Auttaa rauhoittumaan
Aivojen ja hermoston toiminnan hyvinvointiin
Auttaa kuutautisia edeltäviin oireisiin
Positiivinen vaikutus diabetekseen
Poistaa munuaiskiviä
Auttaa urheilusuorituksiin
Vähentää niveltulehduksen ja reumatismisia oireita
Fytoravinne ja voimakas antioksidantti
Flavanoidit

Energia kcal 75,0 kcal
Energia kJ 313,9 kJ
Rasva 0,1 g
Hiilihydraatti 15,5 g
Sokeri 0,6 g
Proteiini 1,9 g
Kuitu 1,0 g

Vitamiini:
Tiamiini (B1) 0,2 mg
Riboflaviini (B2) 0,0 mg
B6-vitamiini 0,1 mg
C-vitamiini 10,0 mg
Niasiini (B3-vitamiini) 0,6 mg

Kivennäis- tai hivenaine:
Fosfori (P) 45,0 mg
Jodi (I) 1,0 µg
Kalium (K) 500,0 mg
Kalsium (Ca) 5,6 mg
Magnesium (Mg) 24,0 mg
Rauta (Fe) 0,7 mg
Seleeni (Se) 0,6 µg
Sinkki (Zn) 0,3 mg