Kenen uunissa kypsennät?

Kenen uunissa kypsennät?

Rypsiöljy, sipuli, purjosipuli, mustapippuri, rosmariini
Munakoiso, suola
Ruskistettu jauheliha, vihreä paprika, tomaatti
Perunamuusi, rypsiöljy

Kreatiini:
- Yhdiste, joka tarjoaa runsaasti energiaa lihaksille
Tauriini:
- Antioksidanttinen aminohappo, joka tukee sydämen ja lihasten toimintaa
CLA:
- rasvatyyppi, joka pystyy tukemaan painonpudotusta, polttamaan rasvaa, parantamaan ihon kiinteyttä

Proteiinit koostuvat yhteensä 20 eri aminohaposta, joista kymmentä ihmisen elimistö ei pysty itse valmistamaan, vaan ne täytyy saada ruoasta. Aminohapot toimivat rakennusaineina kudos- ja entsyymiproteiineissa sekä monissa hormoneissa ja hermostollisissa välittäjäaineissa. Proteiinissa on energiaa 17 kJ (4 kcal) grammaa kohden.
Proteiinin ylimäärä ei varastoidu, vaan muuttuu elimistössä rasvaksi.

Mikä on hemoglobiini?
Hemoglobiini (B-Hb) on punasolujen sisältämä proteiini, joka sitoo happea keuhkoista ja kuljettaa sitä kudoksiin. Se myös kuljettaa osan hiilidioksidista takaisin keuhkoihin uloshengitettäväksi. Hemoglobiinin taso veressä on tärkeä terveyden indikaattori.

Mikä on ferritiini?
Ferritiini on elimistön raudan varastoproteiini, jonka pitoisuutta veressä pidetään rautavarastojen mittarina. Veren alhainen ferritiinipitoisuus voi johtaa raudanpuuteanemiaan. Raudanpuutteen yleisimpiä oireita ovat väsymys ja suorituskyvyn lasku.

Naudanliha:
Ravintoaine Tavoite
Energia kcal 143,1 kcal 7 %
Energia kJ 598,7 kJ
Rasva 8,4 g 12 %
Tyydyttynyt 3,7 g 17 %
Kertatyydyttymätön 3,1 g 9 %
Monityydyttymätön 0,3 g 2 %
Hiilihydraatti 0,0 g 0 %
Sokeri 0,0 g 0 %
Proteiini 16,9 g 17 %
Suola 0,1 g 3 %
Kuitu 0,0 g 0 %

Vitamiini Tavoite
A-vitamiini (RAE) 10,0 µg 1 %
Tiamiini (B1) 0,1 mg 7 %
Riboflaviini (B2) 0,1 mg 10 %
B6-vitamiini 0,4 mg 34 %
B12-vitamiini 1,4 µg 70 %
C-vitamiini 0,0 mg 0 %
D-vitamiini 0,2 µg 2 %
E-vitamiini 0,5 mg 6 %
Folaatti (B9-vitamiini) 5,0 µg 2 %
Niasiini (B3-vitamiini) 4,9 mg 35 %

Kivennäis- tai hivenaine Tavoite
Fosfori (P) 140,0 mg 23 %
Jodi (I) 3,0 µg 2 %
Kalium (K) 250,0 mg 8 %
Kalsium (Ca) 9,0 mg 1 %
Kupari (Cu) 0,1 mg 8 %
Magnesium (Mg) 17,0 mg 6 %
Natrium (Na) 56,0 mg
Rauta (Fe) 2,1 mg 14 %
Seleeni (Se) 15,1 µg 30 %
Sinkki (Zn) 3,3 mg 47 %