Kaurapuuro Omena Manteli

Kun satut ostamaan raikkaita ja hieman liiankin kovia omenia, saat niistä herkkuja kanelin ja sokerin kanssa.
Pilko omenat ja lisää päälle sokeri-kanelia, mantelijauhoa ja kokonaisia manteleita.
Mikrota.

Omena on ravintorikas hedelmä, joka sisältää monia terveydelle hyödyllisiä yhdisteitä.

Vitamiinit: Omenassa on C-vitamiinia, joka tukee immuunijärjestelmää, ja pieniä määriä B-vitamiineja, kuten B6-vitamiinia ja folaattia.
Mineraalit: Omena sisältää kaliumia, joka auttaa säätelemään verenpainetta, sekä pieniä määriä magnesiumia ja kalsiumia.
Antioksidantit: Omenan kuoressa ja hedelmälihassa on kversetiiniä, katekiineja ja muita polyfenoleja, jotka vähentävät tulehduksia ja suojaavat soluja vaurioilta.
Kuitu: Omena sisältää sekä liukoista että liukenematonta kuitua, jotka edistävät suoliston terveyttä ja tukevat verensokerin hallintaa.

Omenan terveysvaikutuksia on tutkittu laajasti, ja ne tukevat sen käyttöä osana monipuolista ruokavaliota.

Sydämen terveys: British Journal of Nutrition julkaisi tutkimuksen, joka osoittaa, että omenan liukoinen kuitu voi alentaa kolesterolitasoja ja parantaa sydämen terveyttä.
Antioksidanttivaikutukset: American Journal of Clinical Nutritionin tutkimus korostaa omenien polyfenolien vaikutusta solujen suojaamisessa ja tulehduksen vähentämisessä.
Ruoansulatuksen tuki: Harvard Health Publishingin artikkeli kuvaa, miten omenat tukevat suoliston terveyttä ja auttavat ehkäisemään ummetusta.

Omena, sterolit 18,3 mg

Energiaa saadaan ruoan rasvasta, proteiinista, hiilihydraatista ja alkoholista. Energian yksikkö on kilojoule (kJ). Yksi kilojoule vastaa 0,239 kilokaloria (kcal). Kullakin energiaravintoaineella on ominainen kyky tuottaa energiaa. Rasvan energiakerroin on 37 kJ/g (9 kcal/g), proteiinin ja hiilihydraatin 17 kJ/g (4 kcal/g), alkoholin 29 kJ/g (7 kcal/g), kuidun 8 kJ/g (2 kcal/g), orgaanisten happojen 13 kJ/g (3 kcal/g) ja sokerialkoholien 10 kJ/g (2,4 kcal/g).

Kokonaisrasva tarkoittaa kaikkien ruoan sisältämien rasvaliukoisten aineiden yhteismäärää. Suurin osa ravinnon rasvasta on triglyserideinä, mutta kokonaisrasva sisältää myös fosfolipidit ja sterolit. Rasvat toimivat solujen rakennusaineina, osallistuvat hermoston toimintaan, hormoniaineenvaihduntaan ja kasvuun. Rasva tuottaa 37 kJ (9 kcal) energiaa grammaa kohden. Suomalainen ruokavalio sisältää enemmän rasvaa kuin suositellaan.

Omena 100 g:
Ravintoaine Tavoite
Energia kcal 52,0 kcal 3 %
Energia kJ 217,6 kJ
Rasva 0,2 g 0 %
Hiilihydraatti 14,0 g 6 %
Sokeri 10,0 g 20 %
Proteiini 0,3 g 0 %
Kuitu 2,2 g 9 %

Vitamiini Tavoite
C-vitamiini 4,6 mg 6 %

Kivennäis- tai hivenaine Tavoite
Kalsium (Ca) 6,0 mg 1 %
Magnesium (Mg) 5,0 mg 2 %