Pinaatti-paprikabroileri

Pinaatti-paprikabroileri:
Rypsiöljyyn kuullottumaan sipuli, valkosipuli, paprika, porkkana, pinaatti, mustapippuri.
Lisää tomaatti ja hieman valkoviiniä.
Lisää kypsät broileripalat ja hauduta hetken, lisää hieman neitsytoliiviöljyä ja yrttimausteet.

Proteiinit koostuvat yhteensä 20 eri aminohaposta, joista kymmentä ihmisen elimistö ei pysty itse valmistamaan, vaan ne täytyy saada ruoasta. Aminohapot toimivat rakennusaineina kudos- ja entsyymiproteiineissa sekä monissa hormoneissa ja hermostollisissa välittäjäaineissa. Proteiinissa on energiaa 17 kJ (4 kcal) grammaa kohden.
Proteiinin ylimäärä ei varastoidu, vaan muuttuu elimistössä rasvaksi.

Broileri 100 g:
Ravintoaine Tavoite
Energia kcal 147,4 kcal 7 %
Energia kJ 617,1 kJ
Rasva 6,8 g 10 %
Tyydyttynyt 2,0 g 9 %
Kertatyydyttymätön 2,9 g 9 %
Monityydyttymätön 1,5 g 9 %
Hiilihydraatti 0,0 g 0 %
Sokeri 0,0 g 0 %
Proteiini 21,5 g 22 %
Suola 0,2 g 4 %
Kuitu 0,0 g 0 %

Vitamiini Tavoite
A-vitamiini (RAE) 55,0 µg 8 %
Tiamiini (B1) 0,1 mg 6 %
Riboflaviini (B2) 0,1 mg 11 %
B6-vitamiini 0,6 mg 47 %
B12-vitamiini 1,0 µg 50 %
C-vitamiini 0,0 mg 0 %
D-vitamiini 0,5 µg 5 %
E-vitamiini 0,7 mg 9 %
Folaatti (B9-vitamiini) 15,6 µg 5 %
Niasiini (B3-vitamiini) 7,5 mg 54 %

Kivennäis- tai hivenaine Tavoite
Fosfori (P) 190,0 mg 32 %
Jodi (I) 5,0 µg 3 %
Kalium (K) 270,0 mg 9 %
Kalsium (Ca) 8,0 mg 1 %
Kupari (Cu) 0,1 mg 7 %
Magnesium (Mg) 22,0 mg 8 %
Natrium (Na) 80,0 mg
Rauta (Fe) 0,6 mg 4 %
Seleeni (Se) 12,0 µg 24 %
Sinkki (Zn) 1,1 mg 16 %