Mustikkamykypaistos
Ainekset:
• Kaurahiutaleita
• Vehnäjauhoja
• Pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)
• Rypsiöljyä
• Sokeria
• Ripaus suolaa
• Vettä
• Cointreau-likööriä
• Mustikoita (tuoreita ja pakastettuja)
• Raesokeria (valinnainen)
Valmistusohjeet:
1. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, vehnäjauhot ja rouhitut pähkinät haluamassasi suhteessa.
2. Toisessa kulhossa yhdistä rypsiöljy, sokeri, suola, vesi ja pieni loraus Cointreau-likööriä.
3. Yhdistä molempien kulhojen sisältö ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä hetki.
4. Levitä taikina ohuelti uunivuokaan.
5. Lisää mustikat ja paina ne kevyesti taikinan pintaan.
6. Paista 180 °C uunissa, kunnes pinta saa kauniin kullanruskean sävyn.
7. Koristele paistos tuoreilla mustikoilla ja halutessasi ripottele päälle raesokeria.
