Arjen mausteinen broileripaistos
Helppo, maukas ja täynnä lämpöä – täydellinen arkiruoka!
Ainekset (4 annosta)
• Rypsiöljyä paistamiseen
• 1 keltasipuli
• 1 punasipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 chili (mieto tai tulinen, maun mukaan)
• 1 paprika (punainen tai keltainen)
• 1 dl vihreitä tai mustia oliiveja
• 400 g broilerin fileepaloja
• 1 dl vettä
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 tl curryjauhetta
• Ripaus mustapippuria
• Suolaa maun mukaan
Valmistus
1. Kuullota aromit:
Kuumenna rypsiöljy pannulla. Lisää hienonnetut sipulit ja valkosipuli, kuullota kunnes ne pehmenevät ja tuoksuvat herkullisilta.
2. Lisää väriä ja potkua:
Lisää suikaloitu chili ja paprika sekä oliivit. Sekoita ja anna kasvisten pehmetä hetki.
3. Höyrytä makua:
Kaada pannulle vesi ja valkoviinietikka. Ripottele curry ja mustapippuri. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Broileri mukaan:
Lisää kevyesti ruskistetut broilerinpalat pannulle. Sekoita ja anna kypsyä, kunnes broileri on täysin kypsää ja mehevää.
5. Viimeistele:
Tarkista suola – oliivit tuovat suolaisuutta, mutta tarvittaessa lisää ripaus.
Tarjoiluvinkki
Tarjoa esimerkiksi basmatiriisin, couscousin tai rapean leivän kanssa. Päälle tuoretta korianteria tai persiljaa – ja arkiruoka saa juhlan tuntua!
SiriSiri: "Tässä arkiversiossa on lisänä ainoastaan syksyn hyvät keitetyt perunat ja porkkanat, joiden päälle lisäsin vielä hyvää neitsytoliiviljyä."
