Punajuuri on tunnettu monipuolisista terveysvaikutuksistaan. Se on täynnä ravintoaineita, jotka tukevat muun muassa maksan sekä ruoansulatuksen toimintaa.
Punajuuri on erittäin ravintorikas juures, ja sen sisältämät ravintoaineet tukevat elimistön hyvinvointia monin tavoin.
Vitamiinit ja mineraalit: Punajuuri sisältää runsaasti B9-vitamiinia (folaattia), joka tukee solujen uusiutumista, sekä C-vitamiinia, joka tukee immuunijärjestelmää ja ihon terveyttä. Lisäksi siinä on kaliumia, magnesiumia ja rautaa, jotka ovat tärkeitä sydämen, lihasten ja veren terveydelle.
Antioksidantit: Punajuuren syvän punainen väri johtuu betalaaneista, voimakkaista antioksidanteista, jotka auttavat elimistöä suojautumaan haitalliselta oksidatiiviselta stressiltä.
Nitraatit: Punajuuren sisältämät luonnolliset nitraatit voivat muuntua elimistössä typpioksidiksi, joka laajentaa verisuonia ja parantaa verenkiertoa.
Kuitu: Punajuuri on erinomainen kuidun lähde, mikä tukee suoliston hyvinvointia ja edistää kylläisyyden tunnetta.
Sydämen ja verenkierron terveys
Punajuuren sisältämät nitraatit voivat parantaa verenkiertoa ja auttaa alentamaan verenpainetta, mikä tukee sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä.
Antioksidanttivaikutus
Punajuuri sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten betalaineja, jotka suojaavat soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat yleistä terveyttä.
Urheilusuorituksen tehostaminen
Punajuuren nitraatit voivat parantaa lihasten hapensaantia ja kestävyyttä, mikä voi olla hyödyllistä urheilusuorituksessa.
Maksan puhdistaminen
Punajuuressa olevat yhdisteet tukevat maksan toimintaa ja voivat auttaa kehoa poistamaan myrkkyjä.
Ruoansulatus
Kuitupitoinen punajuuri tukee suoliston hyvinvointia ja ruoansulatusta, mikä auttaa pitämään aineenvaihdunnan terveenä.
Vaikka punajuuri on erittäin terveellistä, sen käytössä on hyvä ottaa huomioon muutama seikka.
Virtsan värjäytyminen: Punajuuren syöminen voi värjätä virtsan tai ulosteen punaiseksi, mikä on täysin vaaratonta mutta voi säikäyttää, jos sitä ei odota.
Oksalaatit: Punajuuri sisältää oksalaatteja, jotka voivat suurina määrinä lisätä munuaiskivien riskiä, erityisesti henkilöillä, joilla on taipumusta munuaiskivien muodostumiseen.
Verensokeri: Vaikka punajuuri on ravintorikas, se sisältää luonnollisia sokereita, joten diabeetikoiden tulee käyttää sitä kohtuudella.
Punajuuri on ravintorikas juures, joka tunnetaan myös nimillä punajuurikas tai beeta. Se on alkuperältään kotoisin Euroopan ja Pohjois-Afrikan alueelta, ja sitä on viljelty vuosisatojen ajan sekä ruoaksi että lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Punajuuri on monipuolinen ja sitä voidaan nauttia tuoreena, keitettynä, paahdettuna tai mehuna.
Punajuuren syvä punainen väri tekee siitä myös suositun ainesosan ruokien värjäämisessä. Sen tunnetuimpia terveysvaikutuksia ovat sen vaikutukset verenpaineeseen ja maksan hyvinvointiin.
Punajuuri:
Ravintoaine
Energia kcal 44,5 kcal
Energia kJ 186,1 kJ
Rasva 0,1 g
Tyydyttynyt 0,0 g
Kertatyydyttymätön 0,0 g
Monityydyttymätön 0,2 g
Hiilihydraatti 8,0 g
Sokeri 7,9 g
Proteiini 1,4 g
Suola 0,0 g
Kuitu 2,5 g
Orgaaniset hapot
Vitamiini:
A-vitamiini (RAE) 0,6 µg
Tiamiini (B1) 0,0 mg
Riboflaviini (B2) 0,1 mg
B6-vitamiini 0,1 mg
B12-vitamiini 0,0 µg
C-vitamiini 3,0 mg
D-vitamiini 0,0 µg
E-vitamiini 0,1 mg
Folaatti (B9-vitamiini) 150,0 µg
Niasiini (B3-vitamiini) 0,2 mg
Kivennäis- tai hivenaine:
Fosfori (P) 32,0 mg
Jodi (I) 1,0 µg
Kalium (K) 320,0 mg
Kalsium (Ca) 11,0 mg
Kupari (Cu) 0,1 mg
Magnesium (Mg) 15,0 mg
Natrium (Na) 18,0 mg
Rauta (Fe) 0,3 mg
Seleeni (Se) 10,0 µg
Sinkki (Zn) 0,3 mg
