Rödbeta är känd för sina mångsidiga hälsofördelar. Den är full av näringsämnen som stöder bland annat leverns och matsmältningssystemets funktion.
Rödbeta är en mycket näringsrik rotfrukt, och de näringsämnen den innehåller stöder kroppens välbefinnande på många sätt.
Vitaminer och mineraler: Rödbeta innehåller rikligt med vitamin B9 (folat), som stödjer cellförnyelse, samt vitamin C, som stödjer immunsystemet och hudens hälsa. Dessutom innehåller den kalium, magnesium och järn, som är viktiga för hjärtats, musklernas och blodets hälsa.
Antioxidanter: Rödbetans djupröda färg kommer från betalainer, kraftfulla antioxidanter som hjälper kroppen att skydda sig mot skadlig oxidativ stress.
Nitrat: De naturliga nitrater som finns i rödbeta kan omvandlas till kväveoxid i kroppen, vilket vidgar blodkärlen och förbättrar blodcirkulationen.
Fibrer: Rödbeta är en utmärkt källa till fibrer, vilket stöder tarmens välbefinnande och främjar mättnad.
Hjärta- och kärlhälsa
Nitraterna i rödbetor kan förbättra blodcirkulationen och hjälpa till att sänka blodtrycket, vilket stödjer hjärt- och kärlsystemets hälsa.
Antioxidantverkan
Rödbetor innehåller rikligt med antioxidanter, såsom betalainer, som skyddar cellerna mot oxidativ stress och stödjer allmän hälsa.
Förbättrad prestationsförmåga
Nitraterna i rödbetor kan förbättra musklernas syretillförsel och uthållighet, vilket kan vara fördelaktigt vid idrottsprestationer.
Leverrensning
Föreningarna i rödbetor stödjer leverns funktion och kan hjälpa kroppen att bli av med gifter.
Matsmältning
Fiberinnehållet i rödbetor stödjer tarmhälsan och matsmältningen, vilket hjälper till att hålla ämnesomsättningen frisk.
Även om rödbetor är mycket hälsosamma, är det bra att tänka på några saker när man använder dem.
Färgning av urin: Att äta rödbetor kan färga urinen eller avföringen röd, vilket är helt ofarligt men kan skrämma om man inte är beredd på det.
Oxalater: Rödbetor innehåller oxalater, som i stora mängder kan öka risken för njursten, särskilt hos personer som har benägenhet för njurstensbildning.
Blodsocker: Även om rödbetor är näringsrika innehåller de naturliga sockerarter, så diabetiker bör använda dem med måtta.
Rödbeta är en näringsrik rotfrukt som också är känd under namnen rödbeta eller beta. Den härstammar från Europa och Nordafrika och har odlats i århundraden, både som mat och för medicinska ändamål.
Rödbeta är mångsidig och kan avnjutas färsk, kokt, rostad eller som juice.
Rödbetans djupa röda färg gör den också till en populär ingrediens för att färga mat. Bland dess mest kända hälsofördelar finns dess påverkan på blodtryck och leverhälsa.
Rödbeta:
Näringsämnen
Energi kcal 44,5 kcal
Energi kJ 186,1 kJ
Fett 0,1 g
Mättat fett 0,0 g
Enkelt omättat 0,0 g
Fleromättat 0,2 g
Kolhydrater 8,0 g
Socker 7,9 g
Protein 1,4 g
Salt 0,0 g
Fiber 2,5 g
Organiska syror
Vitamin:
A-vitamin (RAE) 0,6 µg
Tiamin (B1) 0,0 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
B6-vitamin 0,1 mg
B12-vitamin 0,0 µg
C-vitamin 3,0 mg
D-vitamin 0,0 µg
E-vitamin 0,1 mg
Folsyra (B9-vitamin) 150,0 µg
Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg
Mineraler och spårämnen:
Fosfor (P) 32,0 mg
Jod (I) 1,0 µg
Kalium (K) 320,0 mg
Kalcium (Ca) 11,0 mg
Koppar (Cu) 0,1 mg
Magnesium (Mg) 15,0 mg
Natrium (Na) 18,0 mg
Järn (Fe) 0,3 mg
Selen (Se) 10,0 µg
Zink (Zn) 0,3 mg
