När du råkar köpa färska och lite för hårda äpplen kan du göra godsaker med kanel och socker.
Skär äpplena och strö över socker och kanel, mandelmjöl och hela mandlar.
Mikra.
Havre:
- Havre innehåller mer protein och fett än andra spannmål som odlas i Finland. Det mesta av fettet i havre är mjukt eller omättat fett, vilket är bra för hälsan.
Havreprotein har hög näringskvalitet eftersom det absorberas väl. Havre är rikt på fibrer, varav mer än hälften är betaglukan, vilket är särskilt bra för hälsan.
Havre ger också bland annat B-vitaminer, järn, magnesium och zink.
- Havre innehåller inget gluten, till skillnad från råg, vete och korn. Därför är havre också lämplig för personer med celiaki, så länge den är ren och inte blandad med spannmål som innehåller gluten.
Havre främjar tarmarnas välbefinnande hos personer med celiaki, eftersom den hjälper till att upprätthålla ett mångsidigt utbud av nyttiga tarmmikrober.Havre är också lämplig för en FODMAP-kost som är skonsam mot känsliga magar och irritabel tarm.
- Havrens lösliga kostfiber betaglukan hjälper till att kontrollera kolesterolnivåerna i blodet. Den bildar en gel med vatten i tarmarna, vilket förhindrar att kolesterol absorberas i kroppen.
Gelén binder även kolesterolhaltiga gallsyror i tarmarna. Detta minskar mängden kolesterol som absorberas av kroppen under matsmältningen.
- Havrens betaglukan hjälper till att balansera blodsockerhöjningen efter en måltid. Effekten baseras på att havre bildar en gel under matsmältningen, vilket saktar ner tömningen av magsäcken och upptaget av näringsämnen.
Jämnt blodsocker främjar uthållighet och hjälper till att upprätthålla vakenhet.
- Havrens fiber främjar magfunktionen, förebygger förstoppning och stödjer tarmens välbefinnande. Hundra gram havre innehåller nio gram fibrer.
Livsmedel med hög fiberhalt ökar mättnadskänslan och kan därför också underlätta vikthantering. Fiber är också näring för nyttiga tarmmikrober.
- Havre är rik på antioxidanter, såsom avenantramider. Enligt forskning är de bland annat gynnsamma i kroppens försvar och inflammatoriska reaktioner.
Antioxidanterna i havre har visat sig hjälpa till att lugna irriterad hud.
Äpplen är en näringsrik frukt som innehåller många föreningar som är gynnsamma för din hälsa.
Vitaminer: Äpplen innehåller C-vitamin, som stödjer immunförsvaret, och små mängder B-vitaminer, såsom vitamin B6 och folat.
Mineraler: Äpplen innehåller kalium, vilket hjälper till att reglera blodtrycket, samt små mängder magnesium och kalcium.
Antioxidanter: Äpplets skal och fruktkött innehåller quercetin, katekiner och andra polyfenoler som minskar inflammation och skyddar celler från skador.
Fiber: Äpplen innehåller både lösliga och olösliga fibrer, vilket främjar tarmhälsan och stödjer blodsockerkontrollen.
Äpplens hälsofördelar har studerats omfattande, vilket stöder deras användning som en del av en balanserad kost.
Hjärthälsa: British Journal of Nutrition publicerade en studie som visade att lösliga fibrer i äpplen kan sänka kolesterolnivåerna och förbättra hjärthälsan.
Antioxidanta effekter: En studie i American Journal of Clinical Nutrition belyser äpplets polyfenolers roll i att skydda celler och minska inflammation.
Matsmältningsstöd: En artikel i Harvard Health Publishing beskriver hur äpplen stödjer tarmhälsan och hjälper till att förebygga förstoppning.
Äpple, steroler 18,3 mg
Energi får man från matens fett, protein, kolhydrater och alkohol. Enheten för energi är kilojoule (kJ). En kilojoule motsvarar 0,239 kilokalorier (kcal). Varje energigivande näringsämne har en särskild förmåga att skapa energi. Energifaktorn för fett är 37 kJ/g (9 kcal/g), för protein och kolhydrater 17 kJ/g (4 kcal/g), för alkohol 29 kJ/g (7 kcal/g), för fiber 8 kJ/g (2 kcal/g), för organiska syror 13 kJ/g (3 kcal/g) och för sockeralkoholer 10 kJ/g (2,4 kcal/g).
Totalt fett betyder summan av alla fettlösliga ämnen i maten. Den största delen av fett i kosten är triglycerider, men totalt fett inkluderar även fosfolipider och steroler. Fett fungerar som byggmaterial för celler, deltar i nervsystemets funktion, hormonomvandling och tillväxt. Fett ger 37 kJ (9 kcal) energi per gram. Den finska kosten innehåller mer fett än rekommenderat.
Äpple 100 g:
Näringsämne Mål
Energi kcal 52,0 kcal 3 %
Energi kJ 217,6 kJ
Fett 0,2 g 0 %
Kolhydrater 14,0 g 6 %
Socker 10,0 g 20 %
Protein 0,3 g 0 %
Fiber 2,2 g 9 %
Vitamin Mål
C-vitamin 4,6 mg 6 %
Mineralämne eller spårämne Mål
Kalcium (Ca) 6,0 mg 1 %
Magnesium (Mg) 5,0 mg 2 %
