Voi

Kotikeittiö suosii pehmeitä rasvoja.

Ruoan tyydyttyneet eli kovat (eläinperäiset) rasvat lisäävät LDL-kolesterolia. Vastaavasti tyydyttymättömät eli pehmeät rasvat (kasvi- ja kalaöljyt) vähentävät sitä.

Voi sisältää 727 kcal, 81 g rasvaa, 1 g hiilihydraatteja ja 1 g proteiinia per 100 grammaa.
Ravintoarvot per 100 g
Kalorit: 727 kcal
Rasva: 81 g
Tyydyttyneet rasvat: Suurin osa rasvasta on tyydyttynyttä, mikä voi nostaa kolesterolitasoja ja lisätä sydänsairauksien riskiä.
Hiilihydraatit: 1 g
Proteiini: 1 g

Voi on ravintoaineiltaan runsasta, mutta sen käyttöä tulisi harkita kohtuudella. Se sisältää myös tärkeitä rasvaliukoisia vitamiineja, kuten A-, D- ja E-vitamiineja, jotka ovat tärkeitä kehon toiminnoille, kuten näölle ja immuunijärjestelmälle.

Ruoan tyydyttyneet eli kovat (eläinperäiset) rasvat lisäävät LDL-kolesterolia. Vastaavasti tyydyttymättömät eli pehmeät rasvat (kasvi- ja kalaöljyt) vähentävät sitä.

Ateroskleroosi = (valtimoiden) rasvakovettumistauti, valtimonrasvoittumistauti, valtimoiden haurauskovettumistauti | sairaus, jossa suurien ja keskisuurien valtimoverisuonien sisäkerrokseen kertyy rasva-ainepaksuuntumia, joihin myöhemmin muodostuu sidekudosta ja jotka mahdollisesti kalkkiutuvat, mistä seuraa suonten ahtautuminen ja niiden seinämien kovettuminen

Kolesteroli = mm. solukalvoissa esiintyvä ihmiselimistön yleisin steroli, joka on mm. sappihappojen ja steroidihormonien synteesin lähtöaine, joka kulkee veressä lipoproteiineihin liittyneenä ja jota ateroskleroosissa saostuu verisuonten seinämiin

HDL-kolesteroli = "hyvä kolesteroli"; (veriplasman, seerumin) HDL:n (high-density lipoprotein) osana oleva kolesteroli, jonka korkea pitoisuus suojaa sepelvaltimotaudilta ja yleensäkin ateroskleroosilta (valtimonrasvoittumistaudilta)

LDL-kolesteroli = "paha kolesteroli"; LDL:n osana oleva kolesteroli, jonka korkea pitoisuus veriseerumissa/veriplasmassa on sepelvaltimotaudin ja yleensäkin ateroskleroosin (valtimonrasvoittumistaudin) yksi kolmesta tärkeimmästä riskitekijästä

Steroli = kasveissa esiintyviä, molekyylirakenteeltaan läheisesti kolesterolia muistuttavia steroleja, jotka eivät imeydy ihmisen suolistosta ja jotka myös estävät kolesterolia imeytymästä

Kotikeittiö ei vastaa tiedoissa mahdollisesti esiintyvistä virheistä tai niistä aiheutuvista vahingoista.

100 grammaa voita sisältää 726,8 kcal (3 041,9 kJ) energiaa, josta rasvaa on 81,3 g – tyydyttyneitä 52,8 g, kertatyydyttymättömiä 19,4 g ja monityydyttymättömiä 2,6 g.

Hiilihydraatteja ja sokereita on 0,8 g, proteiinia 1,2 g ja suolaa 1,5 g.

Vitamiineista A-vitamiinia on 706,3 µg, D-vitamiinia 0,3 µg, E-vitamiinia 1,5 mg ja folaattia 3,0 µg.

Kivennäisaineista fosforia on 34,0 mg, jodia 3,0 µg, kaliumia 18,0 mg, kalsiumia 24,0 mg, magnesiumia 2,6 mg, natriumia 592,0 mg, rautaa 0,2 mg, seleeniä 0,5 µg ja sinkkiä 0,1 mg.