Metsämustikkapiirakka
Taikina-ainekset:
Kaurahiutale, perunajauho, vehnäjauho, mantelijauho, mantelirouhe, sokeri, suola
Rypsiöljy, Campari
Kananmuna
Aineksien määrät näppituntumalla, sekoita ja painele vuokaan.
Esipaistoa ei tarvita. Lisää marjat.
Uuni 180 astetta (tällöin rypsiöljyn rasvahapot säilyvät tyydyttämättöminä)
SiriSiri: "Unohdin taikinasta sokerin, lisäsin sitä marjojen päälle. Mustikkapiirakkaan en halua lisäksi mitään valkoista. Marjat jäävät sopivan kosteiksi. Piirakasta meni heti jääkiekko-ottelun aikan puolet."
Mustikka, metsämustikka Vaccinium myrtillus
- Vaccinium myrtillus sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten antosyaaneja, C-vitamiinia ja kuitua, jotka tukevat immuunijärjestelmää, edistävät aivotoimintaa ja auttavat ylläpitämään hyvää ruoansulatusta.
- Mustikka on erinomainen kuitulähde, ja se sisältää runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja. Mustikan sisältämä C-vitamiini tukee elimistön vastustuskykyä, kun taas E-vitamiini edistää ihon terveyttä.
- Paitsi kuitua mustikka sisältää muun muassa kivennäisaineita ja flavonoideja, jotka ovat tärkeitä elimistön toiminnalle. Mustikan sanotaan myös edistävän ruoansulatusta ja auttavan sydämen terveyden ylläpidossa.
- Antioksidantit auttavat torjumaan elimistössä olevia vapaita radikaaleja ja ehkäisevät siten tulehduksia ja sairauksia.
- Mustikalla on monia terveyttä edistäviä vaikutuksia. Se voi auttaa alentamaan verenpainetta, parantamaan muistia ja aivojen toimintaa, vähentämään tulehduksia, ehkäisemään syöpää sekä edistämään sydämen terveyttä. Lisäksi mustikka voi auttaa painonhallinnassa ja parantaa ihon kuntoa.
Jäätelö - Lisäaineita mm.
E410 - Johanneksenleipäpuujauhe
Lisäaineryhmä
Emulgointi, stabilointi- ja sakeuttamisaineet
Kuvaus
Valmistetaan palkokasveihin kuuluvan johanneksenleipäpuun (Ceratonia siliqua) siemenistä. Stabilointi- ja sakeuttamisaine. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita, ei kuitenkaan kuiviin elintarvikkeisiin, joihin lisätään vettä nauttimisen yhteydessä eikä minipikariin pakattuihin hyytelömakeisiin. Enimmäismäärärajoituksia lastenruoissa, hilloissa, hyytelöissä ja marmeladeissa.
Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
Ei ole määritelty
E412 - Guarkumi
Lisäaineryhmä
Emulgointi, stabilointi- ja sakeuttamisaineet
Kuvaus
Stabilointi- ja sakeuttamisaine, jota valmistetaan palkokasveihin kuuluvan guar-kasvin (Cyamopsis tetragonoloba) siemenistä. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita, ei kuitenkaan kuiviin elintarvikkeisiin, joihin lisätään vettä nauttimisen yhteydessä eikä minipikariin pakattuihin hyytelömakeisiin. Enimmäismäärärajoituksia lastenruoissa, hilloissa, hyytelöissä ja marmeladeissa.
Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
Ei ole määritelty
Lähde: Ruokavirasto
cosme.fi ei vastaa tiedoissa mahdollisesti esiintyvistä virheistä tai niistä aiheutuvista vahingoista.
Metsämustikka 100 g:
Ravintoaine Tavoite
Energia kcal 64,7 kcal 3 %
Energia kJ 270,9 kJ
Rasva 1,1 g 1 %
Kertatyydyttymätön 0,1 g 0 %
Monityydyttymätön 0,2 g 1 %
Hiilihydraatti 10,2 g 4 %
Sokeri 8,4 g 17 %
Proteiini 0,8 g 1 %
Kuitu 3,3 g 13 %
Orgaaniset hapot 1,4 g
Vitamiini Tavoite
A-vitamiini (RAE) 3,9 µg 1 %
Tiamiini (B1) 0,1 mg 12 %
B6-vitamiini 0,1 mg 5 %
C-vitamiini 7,2 mg 10 %
E-vitamiini 1,9 mg 23 %
Folaatti (B9-vitamiini) 11,2 µg 4 %
Niasiini (B3-vitamiini) 0,4 mg 3 %
Kivennäis- tai hivenaine Tavoite
Fosfori (P) 20,0 mg 3 %
Jodi (I) 1,0 µg 1 %
Kalium (K) 110,0 mg 4 %
Kalsium (Ca) 19,0 mg 2 %
Kupari (Cu) 0,1 mg 9 %
Magnesium (Mg) 9,0 mg 3 %
Natrium (Na) 2,0 mg
Rauta (Fe) 0,6 mg 4 %
Seleeni (Se) 0,1 µg 0 %
Sinkki (Zn) 0,2 mg 2 %
