Valkosipuliperunat

Valkosipuliperunat
Ainekset:
Valkosipuli, sipuli, mustapippuri, suola, tilli, juustoraaste, "Siri-kerma"= rasvaton maito + rypsiöljy

Uuni 180 astetta, 130 astetta

Valkosipuli sisältää monia tärkeitä ravintoaineita, kuten:
- C-vitamiinia, joka tukee immuunijärjestelmää ja edistää ihon terveyttä.
- B6-vitamiinia, joka osallistuu energiantuotantoon ja hermoston toimintaan.
- Mangaania, joka on tärkeä luuston terveydelle ja aineenvaihdunnalle.
- Seleeniä, joka toimii antioksidanttina ja suojaa soluja hapettumiselta.
- Pieniä määriä rautaa, kuparia, fosforia ja kalsiumia.

Valkosipulin terveyshyödyt johtuvat kuitenkin pääasiassa sen sisältämistä rikkiyhdisteistä, kuten allisiinista, joka muodostuu, kun valkosipuli murskataan tai pilkotaan.
Nämä yhdisteet ovat vastuussa sen voimakkaasta tuoksusta ja merkittävistä terveysvaikutuksista.

Mikä neutraloi valkosipulin?
Sitruunamehu, maito ja vihreät yrtit, kuten persilja, voivat auttaa neutraloimaan valkosipulin hajua ja makua.

Peruna 100 g:
Ravintoaine Tavoite
Energia kcal 74,6 kcal 4 %
Energia kJ 312,1 kJ
Rasva 0,1 g 0 %
Tyydyttynyt 0,0 g 0 %
Kertatyydyttymätön 0,0 g 0 %
Monityydyttymätön 0,1 g 0 %
Hiilihydraatti 15,5 g 6 %
Sokeri 0,6 g 1 %
Proteiini 1,7 g 2 %
Suola 0,0 g 0 %
Kuitu 1,0 g 4 %
Orgaaniset hapot 0,6 g

Vitamiini Tavoite
A-vitamiini (RAE) 0,3 µg 0 %
Tiamiini (B1) 0,2 mg 19 %
Riboflaviini (B2) 0,0 mg 3 %
B6-vitamiini 0,5 mg 44 %
B12-vitamiini 0,0 µg 0 %
C-vitamiini 13,0 mg 17 %
D-vitamiini 0,0 µg 0 %
E-vitamiini 0,1 mg 1 %
Folaatti (B9-vitamiini) 10,0 µg 3 %
Niasiini (B3-vitamiini) 0,6 mg 4 %

Kivennäis- tai hivenaine Tavoite
Fosfori (P) 54,0 mg 9 %
Jodi (I) 1,0 µg 1 %
Kalium (K) 470,0 mg 15 %
Kalsium (Ca) 4,7 mg 1 %
Kupari (Cu) 0,1 mg 14 %
Magnesium (Mg) 20,0 mg 7 %
Natrium (Na) 1,0 mg
Rauta (Fe) 0,6 mg 4 %
Seleeni (Se) 0,6 µg 1 %
Sinkki (Zn) 0,3 mg 5 %

Valkosipuli 100 g:
Ravintoaine Tavoite
Energia kcal 108,3 kcal 5 %
Energia kJ 453,1 kJ
Rasva 0,6 g 1 %
Tyydyttynyt 0,1 g 0 %
Kertatyydyttymätön 0,0 g 0 %
Monityydyttymätön 0,2 g 1 %
Hiilihydraatti 16,3 g 7 %
Sokeri 1,6 g 3 %
Proteiini 7,9 g 8 %
Suola 0,0 g 0 %
Kuitu 2,1 g 8 %
Orgaaniset hapot 0,2 g

Vitamiini Tavoite
A-vitamiini (RAE) 0,4 µg 0 %
Tiamiini (B1) 0,1 mg 12 %
Riboflaviini (B2) 0,0 mg 3 %
B6-vitamiini 1,2 mg 103 %
B12-vitamiini 0,0 µg 0 %
C-vitamiini 17,0 mg 23 %
D-vitamiini 0,0 µg 0 %
E-vitamiini 0,1 mg 1 %
Folaatti (B9-vitamiini) 4,0 µg 1 %
Niasiini (B3-vitamiini) 0,3 mg 2 %

Kivennäis- tai hivenaine Tavoite
Fosfori (P) 153,0 mg 26 %
Jodi (I) 2,7 µg 2 %
Kalium (K) 620,0 mg 20 %
Kalsium (Ca) 18,0 mg 2 %
Kupari (Cu) 0,0 mg 0 %
Magnesium (Mg) 8,0 mg 3 %
Natrium (Na) 0,0 mg
Rauta (Fe) 1,5 mg 10 %
Seleeni (Se) 2,0 µg 4 %
Sinkki (Zn) 0,9 mg 13 %