Pika-Venla blev klar under elavbrotten vid Kotka-Jukola.
Tårtbotten:
Blanda ägg och socker. Tillsätt under omrörning en skvätt kallpressad olivolja, lite mandelmjöl, mandelkross och hasselnötskross.
Tillsätt under omrörning lite potatismjöl och vetemjöl som blandats med nästan en tesked bakpulver.
Häll smeten på en bakplåtspappersklädd ugnsform och låt stå i ugnen på 175 grader tills den är färdig.
SiriSiri: "Den här kakan, 3-3-3, innehöll två ägg, alltså nästan ett halvt glas ägg, nästan ett halvt glas socker och nästan ett halvt glas olika mjölsorter totalt. Kanske minskade jag lite på sockret.
Av naturliga skäl fanns det bara två ägg, så kakan måste göras liten. Jag rekommenderar större mängder, 3-3-3."
Pika-Venla kan täckas med ingredienser du vill.
