Ristikukkaiset vihannekset, esim. parsakaali, kukkakaali ja ruusukaali ovat erittäin vitamiinipitoisia, mutta ne sisältävät FODMAP-hiilihydraatteja, jotka voivat joillekin aiheuttaa turvotusta.
Jos turvotusta aiheuttavien vihannesten kypsentäminen ei helpota oireita, kannattaa näiden vihannesten sijaan käyttää esimerkiksi pinaattia, kurkkua ja kesäkurpitsaa.
