Så här görs kål- och chorizosoppa

De förkokta, ugnssjudande och frysta strimlorna av röd- och vitkål från höstskörden påskyndar matlagningen.

Tro om du vill:

Vitamin B-folat:
Broccoli 120 mikrogram/100 g
Brysselkål 94 mikrogram/100 g
Hög folat - röd paprika och blomkål, kål
Grön färg: Grönkål, spenat, ruccola, salladsväxter

Timjan: Tillsätt timjan i salladen, krydda potatisen och morötterna med örter och framhäv tomaternas sötma och kålens saftighet.
Tillsätt timjan i såser och marinader, grilla delikatesser.
I kryddor och marinader arbetar vitlök, citron och extra virgin olivolja med timjan.

Studier på ceramider stöder vår preferens för medelhavsdieten och gynnar olivolja och nötter.