Lägg i formen i följande ordning:
- Brynt köttfärs, salt, svartpeppar
- Råa blomkål skurna i bitar, svartpeppar
- Riven ost
Mosa de kokta potatisarna och tillsätt grädde, rapsolja, vitt vin, tillsätt denna blandning sist.
Ugn 180 grader, mot slutet 150 grader.
Kanske kan det vara bra att lägga till ett för mycket mörkningsförebyggande bakpapper för att skydda steken efter en stund.
Grädde och ost är produkter som höjer kolesterolnivåerna.
Lägg till en sallad med rejält med extra jungfruolivolja eller rapsolja i portionen.
Kanske lägger du till nötter i salladen.
Kukkakaalin ravintosisältö (per 100 g)
Energia 24 kcal
Rasva 0,2 g
– josta tyydyttynyttä 0 g
Hiilihydraatit 2,4 g
– josta sokereita 2,2 g
Proteiini 2,0 g
Kuitu 2,2 g
C-vitamiini 51,8 mg (69 %*)
Folaatti (B9) 85,9 µg (29 %*)
K-vitamiini n. 20 %*
Kalium 330 mg (11 %*)
Magnesium 16 mg (6 %*)
Kalsium 28 mg (4 %*)
Seleeni 10 µg (20 %*)
* Osuus viitteellisestä päiväsaannista
Hyödyllistä tietää:
Kukkakaali on erittäin vähäkalorinen, mutta ravinteikas vihannes.
Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, kuitua ja folaattia, ja sopii hyvin osaksi terveellistä ruokavaliota.
Kukkakaali tukee ruoansulatusta, immuunijärjestelmää ja sydämen terveyttä, ja sen sisältämät yhdisteet voivat auttaa ehkäisemään tulehduksia ja jopa syöpää.
Luomukerman ravintosisältö (per 100 g)
Energia n. 350 kcal
Rasva n. 35 g
– josta tyydyttynyttä n. 22 g
Proteiini n. 2 g
Hiilihydraatit n. 3 g
– josta sokereita n. 3 g
Kalsium n. 60 mg
A-vitamiini n. 300 µg
Laktoosi n. 2–3 g
Huomioitavaa:
- Luomukerma on energiapitoinen ja rasvainen, mutta sen rasva on luonnollista ja peräisin maidosta.
- Proteiinia on vain vähän, mutta se sisältää rasvaliukoisia vitamiineja kuten A-vitamiinia.
- Laktoosia on jonkin verran, mutta saatavilla on myös luomulaktoositon kerma.
Teollisesti valmistettu kauramaito
Useimmat kaupan kaurajuomat sisältävät:
- Vettä ja kauraa (perusainesosat)
- Kasviöljyä, kuten rypsiöljyä, rakenteen ja rasvakoostumuksen vuoksi
- Lisättyjä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2- ja B12-vitamiinit
- D2-vitamiini (kasviperäinen)
- Kalsium ja jodi
- Säilöntäaineita, esim. kalsiumfosfaatteja
- Makeutusaineita tai suolaa (joissain tuotteissa)
Kaurajuomassa on yleensä noin 1 % proteiinia, mikä on vähemmän kuin lehmänmaidossa (n. 3 %).
Tyypillisiä makeutusaineita kauramaidossa:
- Sokeri tai glukoosisiirappi (yleisin makeuttaja)
- Agavesiirappi, vaahterasiirappi tai hunaja (joskus käytetään luonnollisempina vaihtoehtoina)
- Makeuttamattomat versiot eivät sisällä mitään näistä – purkissa lukee usein “unsweetened” tai “ei lisättyä sokeria”
Jos haluat varmistaa, ettei kaurajuomassa ole lisättyä sokeria, kannattaa tarkistaa:
- Ainesosaluettelo: onko mainittu sokeri, siirappi tai muu makeuttaja
- Ravintosisältö: erityisesti “hiilihydraatit, joista sokereita” -kohta
