Layer in the dish in the following order:
- Browned minced meat, salt, black pepper
- Raw chopped cauliflower, black pepper
- Grated cheeses
Mash the boiled potatoes and add cream, rapeseed oil, white wine, and add this mixture last.
Oven at 180 degrees, at the end 150 degrees.
Perhaps halfway through, it may be worth adding too much darkening prevention baking paper to protect the roast.
Cream and cheese are products that raise cholesterol levels.
Add a salad to the dish with plenty of extra virgin olive oil or rapeseed oil.
Perhaps add nuts to the salad.
Kukkakaalin ravintosisältö (per 100 g)
Energia 24 kcal
Rasva 0,2 g
– josta tyydyttynyttä 0 g
Hiilihydraatit 2,4 g
– josta sokereita 2,2 g
Proteiini 2,0 g
Kuitu 2,2 g
C-vitamiini 51,8 mg (69 %*)
Folaatti (B9) 85,9 µg (29 %*)
K-vitamiini n. 20 %*
Kalium 330 mg (11 %*)
Magnesium 16 mg (6 %*)
Kalsium 28 mg (4 %*)
Seleeni 10 µg (20 %*)
* Osuus viitteellisestä päiväsaannista
Hyödyllistä tietää:
Kukkakaali on erittäin vähäkalorinen, mutta ravinteikas vihannes.
Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, kuitua ja folaattia, ja sopii hyvin osaksi terveellistä ruokavaliota.
Kukkakaali tukee ruoansulatusta, immuunijärjestelmää ja sydämen terveyttä, ja sen sisältämät yhdisteet voivat auttaa ehkäisemään tulehduksia ja jopa syöpää.
Luomukerman ravintosisältö (per 100 g)
Energia n. 350 kcal
Rasva n. 35 g
– josta tyydyttynyttä n. 22 g
Proteiini n. 2 g
Hiilihydraatit n. 3 g
– josta sokereita n. 3 g
Kalsium n. 60 mg
A-vitamiini n. 300 µg
Laktoosi n. 2–3 g
Huomioitavaa:
- Luomukerma on energiapitoinen ja rasvainen, mutta sen rasva on luonnollista ja peräisin maidosta.
- Proteiinia on vain vähän, mutta se sisältää rasvaliukoisia vitamiineja kuten A-vitamiinia.
- Laktoosia on jonkin verran, mutta saatavilla on myös luomulaktoositon kerma.
Teollisesti valmistettu kauramaito
Useimmat kaupan kaurajuomat sisältävät:
- Vettä ja kauraa (perusainesosat)
- Kasviöljyä, kuten rypsiöljyä, rakenteen ja rasvakoostumuksen vuoksi
- Lisättyjä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2- ja B12-vitamiinit
- D2-vitamiini (kasviperäinen)
- Kalsium ja jodi
- Säilöntäaineita, esim. kalsiumfosfaatteja
- Makeutusaineita tai suolaa (joissain tuotteissa)
Kaurajuomassa on yleensä noin 1 % proteiinia, mikä on vähemmän kuin lehmänmaidossa (n. 3 %).
Tyypillisiä makeutusaineita kauramaidossa:
- Sokeri tai glukoosisiirappi (yleisin makeuttaja)
- Agavesiirappi, vaahterasiirappi tai hunaja (joskus käytetään luonnollisempina vaihtoehtoina)
- Makeuttamattomat versiot eivät sisällä mitään näistä – purkissa lukee usein “unsweetened” tai “ei lisättyä sokeria”
Jos haluat varmistaa, ettei kaurajuomassa ole lisättyä sokeria, kannattaa tarkistaa:
- Ainesosaluettelo: onko mainittu sokeri, siirappi tai muu makeuttaja
- Ravintosisältö: erityisesti “hiilihydraatit, joista sokereita” -kohta
