Om man bara kunde få köttbullar!

Köttbullar i en sås smaksatt med mörk rom

SiriSiri:
"Vi har alla en bild i huvudet av de köttbullar som mamma brukade göra. Alla har rätt att behålla de minnena för sig själva.
Jag fokuserar på såsen – den del som enligt mig förtjänar en liten modern uppfräschning för att passa dagens smak."

Såsen:
Häll en skvätt rapsolja i en stekpanna och värm upp. Tillsätt lagom mängd vetemjöl och rör om med en träspatel tills blandningen får en vacker gyllenbrun färg.
Tillsätt vatten i små mängder under ständig omrörning för att undvika klumpar.
Krydda med salt och en skvätt mörk rom.
Låt såsen sjuda på låg värme en stund till så att smakerna får tid att mogna och blandas.