Lax + rotfrukter

Näringsvärde per 100 g

Energi (kcal) 195 g
Protein 18,7 g
Fett 13,5 g
Omega-3 fettsyror 4,2 g
Vitamin D 8,0 µg
Vitamin B12 4,0 µg
Selen 26 µg
Kalcium 16,0 mg

D-vitamin året runt
Lax innehåller mycket D-vitamin, vilket man inte får tillräckligt av från solljus under vintertid. D-vitamin behövs för immunförsvarets hälsa samt för ben, muskler, nervsystem och blodkärl.

Viktiga fettsyror för hjärtat
En hälsosam och varierad kost är A och O för hjärtats välmående. Lax innehåller mycket hälsosamma omättade omega-3-fettsyror, som bland annat hjälper till att sänka blodtrycket, förbättra blodets fettvärden och förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.

Mycket protein
Lax innehåller mycket protein, vilket hjälper dig att känna dig mätt samt reparera små skador på musklerna efter träning och på så sätt stärka och bygga upp musklerna.

Varför bör man låta bli att äta skinnet?
I vild fisk samlas skadliga ämnen, såsom dioksiner och PCB. Enligt Evira kan man genom att ta bort skinnet minska mängden av dessa i fisken på tallriken med upp till en tredjedel. I odlad fisk finns dock betydligt mindre skadliga ämnen.