Fräs blomkål och kokt rödbeta i rapsolja på låg värme. Krydda med svartpeppar (och salt). Koka upp och tillsätt Campari.
Blomkål Rödbeta Campari
Startsidan > Hemköket SiriSiri > Grönsaker Rotfrukter
Blomkål Rödbeta Campari.
Blomkål är en mycket näringsrik grönsak. Den innehåller mycket C-vitamin, K-vitamin och andra vitaminer, som B-vitaminer. Dessutom är den en bra källa till fiber och antioxidanter. Blomkål stöder hälsan på många sätt, bland annat genom att främja hjärthälsan och minska inflammation.
Blomkål:
Vitaminer
A-vitamin (RAE) 0,9 µg
Tiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
B6-vitamin 0,2 mg
B12-vitamin 0,0 mg
C-vitamin 51,8 mg
D-vitamin 0,0 mg
E-vitamin 0,1 g
Folsyra (B9-vitamin) 85,9 µg
Niacin (B3-vitamin) 0,6 mg
Mineral- eller spårämne
Fosfor 44,0 mg
Jod 1,0 µg
Kalium (K) 330,0 mg
Kalcium (Ca) 28,0 mg
Koppar (Cu) 0,0 g
Magnesium (Mg) 16,0 mg
Natrium (Na) 3,4 mg
Järn (Fe) 0,5 mg
Selen (Se) 10,0 µg
Zink (Zn) 0,3 mg
Grundläggande näringsämnen
Näringsämne 100 g
Energi 24,4 kcal
Energi 102,3 kJ
Fett 0,2 g
Mättat 0,0 g
Enkelomättat 0,0 g
Fleromättat 0,1 g
Kolhydrater 2,4 g
Socker 2,2 g
Protein 2,0 g
Salt 0,0 g
Fibrer 2,2 g
Organiska syror 0,2 g
