Blomkål Rödbeta Campari

Fräs blomkål och kokt rödbeta i rapsolja på låg värme. Krydda med svartpeppar (och salt). Koka upp och tillsätt Campari.

Blomkål är en näringsrik grönsak. Den innehåller mycket C-vitamin, K-vitamin, folsyra, kalium och fiber. Blomkål är också en bra källa till protein.

Blomkål är en mycket näringsrik grönsak. Den innehåller mycket C-vitamin, K-vitamin och andra vitaminer, som B-vitaminer. Dessutom är den en bra källa till fiber och antioxidanter. Blomkål stöder hälsan på många sätt, bland annat genom att främja hjärthälsan och minska inflammation.

Rödbetor 100 g:
Näringsmål
Energi kcal 44,5 kcal 2 %
Energi kJ 186,1 kJ
Fett 0,1g 0%
Polyomättat 0,2g 1%
Kolhydrater 8,0 g 3 %
Socker 7,9 g 16 %
Protein 1,4 g 1 %
Fiber 2,5g 10%
Organiska syror 0,2 g

Vitaminmål
Vitamin A (RAE) 0,6 μg 0%
Riboflavin (B2) 0,1 mg 4 %
Vitamin B6 0,1 mg 4 %
Vitamin C 3,0 mg 4%
Vitamin E 0,1 mg 1 %
Folat (vitamin B9) 150,0 μg 50 %
Niacin (vitamin B3) 0,2 mg 1 %

Mineral- eller spårämne Mål
Fosfor (P) 32,0 mg 5 %
Jod (I) 1,0 μg 1 %
Kalium (K) 320,0 mg 10 %
Kalcium (Ca) 11,0 mg 1 %
Koppar (Cu) 0,1 mg 7 %
Magnesium (Mg) 15,0 mg 5 %
Natrium (Na) 18,0 mg
Järn (Fe) 0,3 mg 2 %
Selen (Se) 10,0 μg 20 %
Zink (Zn) 0,3 mg 4 %

Blomkål innehåller en mängd olika näringsämnen.
Av vitaminer innehåller den A-vitamin 0,9 µg, tiamin (B1) 0,1 mg, riboflavin (B2) 0,1 mg, B6-vitamin 0,2 mg, B12-vitamin 0,0 mg, C-vitamin 51,8 mg, D-vitamin 0,0 mg, E-vitamin 0,1 g, folat (B9) 85,9 µg och niacin (B3) 0,6 mg.

Av mineraler och spårämnen innehåller den fosfor 44,0 mg, jod 1,0 µg, kalium 330,0 mg, kalcium 28,0 mg, koppar 0,0 g, magnesium 16,0 mg, natrium 3,4 mg, järn 0,5 mg, selen 10,0 µg och zink 0,3 mg.

Av grundläggande näringsämnen innehåller 100 gram energi 24,4 kcal (102,3 kJ), fett 0,2 g, mättat fett 0,0 g, enkelomättat fett 0,0 g, fleromättat fett 0,1 g, kolhydrater 2,4 g, socker 2,2 g, protein 2,0 g, salt 0,0 g, fiber 2,2 g och organiska syror 0,2 g.

Rödbetor innehåller rikligt med näringsämnen och energi, 44,5 kcal (186,1 kJ) per portion. Den innehåller bara 0,1 g fett, varav inget mättat eller enkelomättat, och 0,2 g fleromättat fett. Kolhydrater finns i mängden 8,0 g, varav socker 7,9 g, protein 1,4 g och inget salt.

Fiber finns i mängden 2,5 g samt organiska syror.

Bland vitaminerna finns bland annat A-vitamin 0,6 µg, B1-vitamin 0,0 mg, B2-vitamin 0,1 mg, B6-vitamin 0,1 mg, inget B12-vitamin, C-vitamin 3,0 mg, inget D-vitamin, E-vitamin 0,1 mg, folat 150,0 µg och niacin 0,2 mg.

Närings- och spårämnen från rödbeta inkluderar fosfor 32,0 mg, jod 1,0 µg, kalium 320,0 mg, kalcium 11,0 mg, koppar 0,1 mg, magnesium 15,0 mg, natrium 18,0 mg, järn 0,3 mg, selen 10,0 µg och zink 0,3 mg.