Oliiviöljyn terveyshyödyt ovat omaa luokkaansa. Nämä seuraavat väitteet on tieteellisesti todistettu.
Oliiviöljyssä on paljon terveellisiä kertatyydyttämättömiä rasvoja
- Oliiviöljyä saadaan oliiveista, oliivipuun rasvaisista hedelmistä. Noin 24% öljystä on tyydyttyneitä rasvoja ja omega-6- ja omega-3-rasvahappoja. Mutta valtaosa (73%) oliiviöljyn rasvahapoista on kertatyydyttämätöntä rasvaa, oleiinihappoa, joka on erittäin terveellistä.
Oleiinihapon uskotaan vähentävän tulehduksia ja olevan hyödyllisiä vaikutuksia syöpään yhteydessä oleviin geeneihin. Ekstraneitsytoliiviöljyn kertatyydyttämättömät rasvat kestävät myös hyvin korkeaa kuumuutta, joka tekee siitä terveellisen vaihtoehdon ruuanlaittoon.
Oliiviöljyssä on suuret määrät antioksidantteja
- Ekstraneitsytoliiviöljyssä on melko paljon ravintoaineita. Sen hyödyllisten rasvahappojen lisäksi, siinä on pieniä määriä E- ja K-vitamiineja. Mutta oliiviöljy on täynnä voimakkaita antioksidantteja. Nämä antioksidantit ovat biologisesti aktiivisia ja saattaa edesauttaa taistelua vakavia sairauksia vastaan.
Tämä tarkoittaa myös antioksidantteja, jotka ehkäisevät tulehdusta ja auttavat estämään veren kolesterolin hapettumista – molemmat keskeisiä tekijöitä sydäntautien kehittymisessä.
Oliiviöljyllä on vahvoja anti-inflammatorisia ominaisuuksia
- Kroonista tulehdusta pidetään yhtenä johtavana syynä moniin sairauksiin, kuten syöpään, sydän- ja verisuonitautiin, metaboliseen oireyhtymään, diabetekseen, Alzheimerin tautiin, nivelreumaan ja jopa ylipainoon. Oliiviöljy voi vähentää tulehdusta, joka saattaakin olla pääsyy sen terveyshyötyihin.
Antioksidantit välittävät keskeisimmät anti-inflammatoriset vaikutukset, keskeisimpänä niistä oleokantaali, jonka on osoitettu toimivan samaan tapaan kuin ibuprofeeni, tulehdusta poistava lääke. Jotkut tieteilijät arvioivat, että 50 millilitrassa ekstraneitsytoliiviöljyä oleva lla oleokantaalilla on samanlainen vaikuttavuus kuin 10 prosentilla aikuisen annostuksesta ibuprofeenia.
