"Ugnsmuffar" - rödbeta

Lägg ingredienserna i en skål:
- magert köttfärs
- salt, malen kryddpeppar
- ägg
- kokt rödbeta hackad
- riven rå potatis
- råhackad lök
- timjan

Forma dina "biffar" med hjälp av en skopa och sked och tillaga i ugnen på 180 grader.

1. Rödbetor är en bra källa till fibrer, vilket kan främja matsmältningshälsan och förhindra förstoppning.

2. Antioxidanterna i rödbetor kan hjälpa till att skydda celler från skador och minska risken för vissa kroniska sjukdomar.

3. Rödbetor är en bra källa till vitamin A och C, samt kalium och magnesium. Dessa näringsämnen är viktiga för att upprätthålla god hälsa.

4. Rödbetor har visat sig sänka blodtrycket, vilket gör dem till ett bra val för personer med högt blodtryck.

5. Nitraterna i rödbetor kan förbättra blodflödet och syretillförseln till musklerna, vilket gör dem till ett idealiskt mellanmål före träning.

6. Rödbetor har visat sig förbättra kognitiv funktion och öka hjärnkapaciteten.

7. Antioxidanterna i rödbetor kan hjälpa till att bekämpa inflammation och minska risken för vissa kroniska sjukdomar.

8. Rödbetor är ett kalorisnålt livsmedel som är rikt på näringsämnen, vilket gör dem till ett utmärkt val för viktminskning eller viktbibehållning.

9. Rödbetor är en naturlig avgiftare som kan hjälpa till att rena kroppen från orenheter och gifter.

Rödbetor 100 g:
Näringsmål
Energi kcal 44,5 kcal 2 %
Energi kJ 186,1 kJ
Fett 0,1g 0%
Polyomättat 0,2g 1%
Kolhydrater 8,0 g 3 %
Socker 7,9 g 16 %
Protein 1,4 g 1 %
Fiber 2,5g 10%
Organiska syror 0,2 g

Vitaminmål
Vitamin A (RAE) 0,6 μg 0%
Riboflavin (B2) 0,1 mg 4 %
Vitamin B6 0,1 mg 4 %
Vitamin C 3,0 mg 4%
Vitamin E 0,1 mg 1 %
Folat (vitamin B9) 150,0 μg 50 %
Niacin (vitamin B3) 0,2 mg 1 %

Mineral- eller spårämne Mål
Fosfor (P) 32,0 mg 5 %
Jod (I) 1,0 μg 1 %
Kalium (K) 320,0 mg 10 %
Kalcium (Ca) 11,0 mg 1 %
Koppar (Cu) 0,1 mg 7 %
Magnesium (Mg) 15,0 mg 5 %
Natrium (Na) 18,0 mg
Järn (Fe) 0,3 mg 2 %
Selen (Se) 10,0 μg 20 %
Zink (Zn) 0,3 mg 4 %