Pensasmustikka on erittäin terveellinen, ja sen ravintoaineprofiili tekee siitä erinomaisen lisän ruokavalioon.
Pensasmustikan ravintoaineet - noin 150 g eli 2,5 dl marjoja sisältää:
Energia 84 kcal
Kuitu 3, 5 g
Proteiini 1 g
Rasva 0,5 g
Hiilihydraatit 21 g
Sokerit 15 g
Kalium 114 mg
C-vitamiini 14 mg
Vitamiinit ja kivennäisaineet
• K-vitamiini: tukee luuston terveyttä
• C-vitamiini: vahvistaa immuunijärjestelmää ja edistää ihon hyvinvointia
• Mangaani: tärkeä aineenvaihdunnalle
• A-vitamiini: hyvä näkökyvylle ja solujen uusiutumiselle
Antioksidantit ja polyfenolit
• Pensasmustikka sisältää antosyaaneja, jotka antavat marjalle sen sinisen värin ja toimivat antioksidantteina
• Vaikka antosyaanien määrä on pienempi kuin metsämustikassa, pensasmustikassa on runsaasti muita polyfenoleja
Pensasmustikka on siis makeampi, isompi ja tahraamaton serkku metsämustikalle, mutta ravintoarvoiltaan lähes yhtä hyvä. Sopii loistavasti puuroon, smoothieen tai ihan sellaisenaan naposteltavaksi!
