Blåbär (odlade) är en riktig hälsobomb, och deras näringsprofil gör dem till ett utmärkt tillskott i kosten.
Näringsinnehåll i odlade blåbär – cirka 150 g eller 2,5 dl bär:
• Energi: 84 kcal
• Fibrer: 3,5 g
• Protein: 1 g
• Fett: 0,5 g
• Kolhydrater: 21 g
• Sockerarter: 15 g
• Kalium: 114 mg
• C-vitamin: 14 mg
Vitaminer och mineraler
• K-vitamin: stärker skelettet
• C-vitamin: stärker immunförsvaret och främjar hudens välmående
• Mangan: viktigt för ämnesomsättningen
• A-vitamin: bra för synen och cellförnyelsen
Antioxidanter och polyfenoler
• Odlade blåbär innehåller antocyaniner som ger bären sin blå färg och fungerar som antioxidanter
• Även om mängden antocyaniner är mindre än i vilda blåbär, är odlade blåbär rika på andra polyfenoler
Odlade blåbär är alltså sötare, större och fläckfria jämfört med vilda blåbär, men nästan lika näringsrika. Passar utmärkt i gröt, smoothies eller som ett gott mellanmål!
