Biff och vitlökspotatis

Vitlökspotatis med extra virgin olivolja:

Skala några vitlöksklyftor och hacka purjolök, potatis, salladsblad och basilika.

Blanda buljongen: extra virgin olivolja, ägg, svartpeppar, salt, mjölk, riven ost

Ugn 180 grader

Tro om du vill:

Att konsumera vitlök regelbundet kan bidra till att förbättra matsmältningsfunktionen och näringsupptaget. Dessutom optimerar det bukspottkörtelns och leverns funktion.
Vitlök är mycket mer än bara en krydda som används i matlagning.

- Vitlök är rik på vitamin C och B, folat, kalcium, kalium, fosfor och järn.
- Vitlök innehåller antioxidanter som har visat sig skydda mot cellförstörelse och åldrande.
- blodomlopp, blodtryck, naturligt antibiotikum, fasteblodsocker, kolesterolnivåer, Immunförsvar, dämpar inflammation

Proteiner består totalt av 20 olika aminosyror, varav tio inte kan tillverkas av människokroppen utan måste fås från maten. Aminosyror fungerar som byggstenar i vävnads- och enzymproteiner samt i många hormoner och nervmässiga budbärarämnen. Protein innehåller 17 kJ (4 kcal) per gram.
Överskott av protein lagras inte, utan omvandlas i kroppen till fett.

Mikä on hemoglobiini?
Hemoglobiini (B-Hb) on punasolujen sisältämä proteiini, joka sitoo happea keuhkoista ja kuljettaa sitä kudoksiin. Se myös kuljettaa osan hiilidioksidista takaisin keuhkoihin uloshengitettäväksi. Hemoglobiinin taso veressä on tärkeä terveyden indikaattori.

Mikä on ferritiini?
Ferritiini on elimistön raudan varastoproteiini, jonka pitoisuutta veressä pidetään rautavarastojen mittarina. Veren alhainen ferritiinipitoisuus voi johtaa raudanpuuteanemiaan. Raudanpuutteen yleisimpiä oireita ovat väsymys ja suorituskyvyn lasku.

Nötkött innehåller 143,1 kcal (598,7 kJ) energi, varav fett är 8,4 g, varav mättat 3,7 g, enkelomättat 3,1 g och fleromättat 0,3 g. Kolhydrater och sockerarter finns inte, protein är 16,9 g och salt 0,1 g, och det finns inget fiber. Bland vitaminerna finns A-vitamin 10,0 µg, tiamin 0,1 mg, riboflavin 0,1 mg, B6-vitamin 0,4 mg, B12-vitamin 1,4 µg, D-vitamin 0,2 µg, E-vitamin 0,5 mg, folat 5,0 µg och niacin 4,9 mg. C-vitamin finns inte. Bland mineralerna finns fosfor 140,0 mg, jod 3,0 µg, kalium 250,0 mg, kalcium 9,0 mg, koppar 0,1 mg, magnesium 17,0 mg, natrium 56,0 mg, järn 2,1 mg, selen 15,1 µg och zink 3,3 mg.