Beef

Naudan sisäpaisti on vähärasvainen ja proteiinipitoinen lihavaihtoehto, joka sopii hyvin monenlaiseen ruokavalioon.
Ravintokoostumus 100 grammaa kohden:
Naudan sisäpaisti (100 g)
• Energia: noin 100–125 kcal
• Proteiini: 19–22 g
• Rasva: 2,5–4,5 g
• Tyydyttynyttä: noin 1 g
• Hiilihydraatit: 0–1 g
• Suola: noin 1,8 g (riippuu valmistustavasta)

Energian jakautuminen:
• Proteiini: ~76 %
• Rasva: ~23 %
• Hiilihydraatit: ~1 %

Jos paisti on marinoitu tai kypsennetty esimerkiksi öljyssä tai kastikkeessa, ravintoarvot voivat nousta selvästi – esimerkiksi rasvan määrä voi olla yli 12 g ja kalorimäärä jopa 250 kcal per 100 g.

Ravintoaineet, jotka tukevat yleisterveyttä
Punainen liha sisältää useita tärkeitä ravintoaineita:
• Hemirauta:
• Tämä on raudan muoto, jota elimistö imee tehokkaimmin. Se on keskeinen hemoglobiinin muodostumisessa ja hapen kuljetuksessa.
• B12-vitamiini:
• Välttämätön punasolujen tuotannolle ja hermoston toiminnalle.
• Sinkki:
• Tukee immuunijärjestelmää ja solujen uusiutumista.
• Proteiini:
• Korkealaatuista proteiinia, joka auttaa lihasten ylläpidossa ja kudosten korjaamisessa.
• Seleeni:
• Antioksidanttina toimiva hivenaine, joka tukee solujen suojaa.
• Niasiini (B3) ja riboflaviini (B2):
• Tärkeitä energia-aineenvaihdunnalle ja solujen toiminnalle.

Terveyshyödyt ja riskit
Hyödyt kohtuullisessa käytössä:
• Tukee raudan saantia, erityisesti naisilla ja urheilijoilla, joilla raudan tarve voi olla suurempi.
• Auttaa anemian ehkäisyssä ja lihasten ylläpidossa.
• Tarjoaa täydellistä proteiinia, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot.

Mahdolliset haitat liiallisessa käytössä:
• Runsas käyttö voi lisätä riskiä sydän- ja verisuonitauteihin, erityisesti jos liha on rasvaista tai prosessoitua.
• Yhteys paksu- ja peräsuolen syöpään on havaittu erityisesti prosessoidun lihan kohdalla.
• Korkea tyydyttyneiden rasvojen saanti voi nostaa LDL-kolesterolia.

Tasapaino on avain
Suositeltavaa on:
• Valita vähärasvaisia paloja (esim. sisäpaisti, ulkofile).
• Välttää prosessoituja lihatuotteita (makkarat, pekoni).
• Vaihdella proteiininlähteitä: kala, siipikarja, palkokasvit, pähkinät.
• Yhdistää liha kasviksilla ja täysjyväviljalla, jotka tukevat suoliston terveyttä ja vähentävät mahdollisia riskejä.

Kreatiini:
- Yhdiste, joka tarjoaa runsaasti energiaa lihaksille
Tauriini:
- Antioksidanttinen aminohappo, joka tukee sydämen ja lihasten toimintaa
CLA:
- rasvatyyppi, joka pystyy tukemaan painonpudotusta, polttamaan rasvaa, parantamaan ihon kiinteyttä

Proteins consist of a total of 20 different amino acids, ten of which the human body cannot produce on its own and must be obtained from food. Amino acids serve as building blocks in tissue and enzyme proteins as well as in many hormones and neural transmitters. Protein contains 17 kJ (4 kcal) of energy per gram.
Excess protein is not stored, but is converted into fat in the body.

Mikä on hemoglobiini?
Hemoglobiini (B-Hb) on punasolujen sisältämä proteiini, joka sitoo happea keuhkoista ja kuljettaa sitä kudoksiin. Se myös kuljettaa osan hiilidioksidista takaisin keuhkoihin uloshengitettäväksi. Hemoglobiinin taso veressä on tärkeä terveyden indikaattori.

Mikä on ferritiini?
Ferritiini on elimistön raudan varastoproteiini, jonka pitoisuutta veressä pidetään rautavarastojen mittarina. Veren alhainen ferritiinipitoisuus voi johtaa raudanpuuteanemiaan. Raudanpuutteen yleisimpiä oireita ovat väsymys ja suorituskyvyn lasku.

Beef contains 143.1 kcal (598.7 kJ) of energy, of which fat is 8.4 g, saturated fat 3.7 g, monounsaturated fat 3.1 g, and polyunsaturated fat 0.3 g. It contains no carbohydrates or sugars, protein is 16.9 g, salt 0.1 g, and contains no fiber. Among vitamins, it contains 10.0 µg of vitamin A, 0.1 mg of thiamine, 0.1 mg of riboflavin, 0.4 mg of vitamin B6, 1.4 µg of vitamin B12, 0.2 µg of vitamin D, 0.5 mg of vitamin E, 5.0 µg of folate, and 4.9 mg of niacin. There is no vitamin C. Among minerals, it contains 140.0 mg of phosphorus, 3.0 µg of iodine, 250.0 mg of potassium, 9.0 mg of calcium, 0.1 mg of copper, 17.0 mg of magnesium, 56.0 mg of sodium, 2.1 mg of iron, 15.1 µg of selenium, and 3.3 mg of zinc.