Näringsämnen i blomkål

Blomkål är en mycket näringsrik grönsak. Den innehåller mycket C-vitamin, K-vitamin och andra vitaminer, som B-vitaminer. Dessutom är den en bra källa till fiber och antioxidanter. Blomkål stöder hälsan på många sätt, bland annat genom att främja hjärthälsan och minska inflammation.

Kukkakaali on todellinen ravintopommi.

Kukkakaalin ravintoaineet
Yhdessä kupillisessa (128 g) raakaa kukkakaalia on:
• Kalorit: vain noin 25 kcal
• Kuitua: 3 g – tukee suoliston toimintaa
• C-vitamiinia: 77 % päivän tarpeesta – vahvistaa immuunijärjestelmää
• K-vitamiinia: 20 % – tärkeä veren hyytymiselle ja luustolle
• Folaattia (B9): 14 % – tärkeä solujen uusiutumiselle
• B6-vitamiinia: 11 % – tukee aineenvaihduntaa ja hermoston toimintaa
• Kaliumia, magnesiumia, fosforia, mangaania – tärkeitä elektrolyyttitasapainolle ja solutoiminnoille

Terveyshyödyt keholle
• Ruoansulatus: Runsas kuitu edistää suoliston terveyttä ja ehkäisee ummetusta
• Sydän ja verenkierto: K-vitamiini ja antioksidantit auttavat ehkäisemään tulehduksia ja alentamaan verenpainetta
• Syöpäsuoja: Sulforafaani ja isotiosyanaatit voivat hidastaa syöpäsolujen kasvua ja suojata erityisesti rinta-, eturauhas- ja munasarjasyövältä
• Silmäterveys: C-vitamiini ja antioksidantit suojaavat verkkokalvoa ja voivat ehkäistä kaihia
• Immuunijärjestelmä: C-vitamiini ja folaatti vahvistavat vastustuskykyä ja solujen uusiutumista

Blomkål:
Vitaminer
A-vitamin (RAE) 0,9 µg
Tiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
B6-vitamin 0,2 mg
B12-vitamin 0,0 mg
C-vitamin 51,8 mg
D-vitamin 0,0 mg
E-vitamin 0,1 g
Folsyra (B9-vitamin) 85,9 µg
Niacin (B3-vitamin) 0,6 mg

Mineral- eller spårämne
Fosfor 44,0 mg
Jod 1,0 µg
Kalium (K) 330,0 mg
Kalcium (Ca) 28,0 mg
Koppar (Cu) 0,0 g
Magnesium (Mg) 16,0 mg
Natrium (Na) 3,4 mg
Järn (Fe) 0,5 mg
Selen (Se) 10,0 µg
Zink (Zn) 0,3 mg

Grundläggande näringsämnen
Näringsämne 100 g
Energi 24,4 kcal
Energi 102,3 kJ
Fett 0,2 g
Mättat 0,0 g
Enkelomättat 0,0 g
Fleromättat 0,1 g
Kolhydrater 2,4 g
Socker 2,2 g
Protein 2,0 g
Salt 0,0 g
Fibrer 2,2 g
Organiska syror 0,2 g