Siri Siri: "Pannari minun makuuni"
Ainekset:
• 5 dl vehnäjauhoja
• Ripaus suolaa
• Sokeria maun mukaan (esim. 1–2 rkl)
• 1 litra maitoa
• 4 kananmunaa
Valmistusohjeet:
1. Valmistele taikina:
• Mittaa vehnäjauhot kulhoon.
• Lisää suola ja sokeri.
• Kaada 2–3 dl maitoa jauhojen joukkoon ja sekoita reippaasti tasaiseksi.
2. Lisää kananmunat:
• Riko kananmunat yksitellen taikinaan, sekoita kunnolla jokaisen jälkeen.
3. Viimeistele taikina:
• Lisää loput maidosta, kunnes yhteismäärä on 1 litra.
• Sekoita taikina huolellisesti ja anna sen turvota noin 15–30 minuuttia.
4. Paistaminen:
• Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
• Paista 180 °C uunissa noin 30–40 minuuttia, kunnes pannari on kullanruskea ja kypsä. Seuraa paistumista!
Tarjoiluvinkki:
Tarjoile hillon, marjojen, kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa – tai suolaisena versiona vaikka savulohen ja salaatin kera!
Tuore mango - soseutettu
Mango on todellinen vitamiinipommi, ja sen ravintokoostumus on vaikuttava!
Mangon ravintosisältö (100 g)
• Energiaa: 67 kcal
• Rasvaa: 0,3 g
• Hiilihydraatteja: 15,3 g
• Proteiinia: 0,5 g
• Kuitua: 1,9 g
• Sokeria: 6,4 g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
• C-vitamiini: 40,1 mg (67 % päivän saantisuosituksesta)
• A-vitamiini: 46,1 RE
• E-vitamiini: 1,1 α-TE
• Folaatti: 71 µg
• B6-vitamiini, kupari, magnesium, kalium
Mango
Folaatti on verelle tärkeää
Kaikki tarvitsevat folaattia, koska sillä on suuri merkitys solujen jakautumisen, erityisesti punasolujen muodostumisen ja sitä kautta energiatason kannalta.
Vitamiinit tärkeitä luuston ja näön kannalta
A, E- ja C-vitamiinit ovat tärkeitä luuston, vastustuskyvyn, lihasten, limakalvojen, ihon ja näkökyvyn kannalta. Mangon vitamiinit tukevat terveyttä muiden vitamiinien rinnalla.
Kuitu edistää ruuansulatusta
Mango sisältää kuitua, joka pitää yllä kylläisyyden tunnetta ja edistää vatsan toimintaa.
Osa kuidusta fermentoituu paksusuolessa suolistobakteerien toiminnan ansiosta. Se on vain hyväksi, sillä bakteerit tuottavat lyhytketjuisia rasvahappoja, jotka suojaavat monilta sairauksilta, kuten diabetekselta ja muilta elintapasairauksilta.
Mango sisältää myös pektiiniä, joka auttaa kolesterolin hallinnassa, sekä rautaa, joka tukee veren hemoglobiinitasoa.
Se on siis erinomainen valinta makeannälkään – herkullinen ja ravinteikas!
Kananmuna sisältää monipuolisesti ravintoaineita. Yksi kananmuna tarjoaa noin 82,9 kcal (347,1 kJ) energiaa, 6,0 g rasvaa, josta tyydyttynyttä 1,2 g ja monityydyttymätöntä 0,7 g. Hiilihydraatteja on vain 0,2 g, sokeria saman verran, ja proteiinia 7,2 g. Suolaa on 0,2 g. Vitamiineista A-vitamiinia on 155,5 µg, B1-vitamiinia 0,1 mg, B2-vitamiinia 0,2 mg, B6-vitamiinia 0,1 mg, B12-vitamiinia 1,5 µg, D-vitamiinia 1,3 µg, E-vitamiinia 1,1 mg ja folaattia 33,8 µg. Kivennäis- ja hivenaineista löytyy muun muassa fosforia 121,8 mg, jodia 24,5 µg, kaliumia 75,4 mg, kalsiumia 32,5 mg, magnesiumia 7,5 mg, rautaa 1,0 mg, seleeniä 19,1 µg ja sinkkiä 0,8 mg.
