Avokado sisältää runsaasti hyvää rasvaa, joka edistää sydämen ja verenkiertoelimistön toimintaa.
Avokado on myös hyvä folaatin lähde. Jos folaattia saa suositusten mukaisen määrän, se pienentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Avokado sisältää myös kaliumia, magnesiumia ja mangaania.
Kuitu lisää kylläisyyden tunnetta, vähentää kolesterolin ja huonon LDL-kolesterolin määrää veressä ja laskee lisäksi verenpainetta.
Viime vuosina runsaasti huomiota saaneen tulehdusta hillitsevän ruokavalion sisältämien probioottien, antioksidanttien ja terveellisten rasvahappojen on osoitettu lievittävän kipuja ja ärtynyttä suolta sekä alentavan sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Avokado sisältää runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, joten jos haluat syödä tulehdusta hillitsevästi, ota ihmeessä avokado osaksi ruokavaliotasi.
Avokadon yksi suosituimmista valmistustavoista on tehdä siitä guacamolea, jota käytetään tortilloiden ja chili con carnen kanssa. Avokado sopii myös salaatteihin, joissa se käy hyvin yhteen happamien vihannesten, kuten tomaatin, kanssa.
Voit syödä avokadoa myös sellaisenaan, esimerkiksi välipalana suoraan lusikalla avokadon kuoresta. Voit lisätä päälle hieman vastajauhettua pippuria. Avokadoa voi käyttää myös levitteenä voin korvikkeena ja korvaamaan majoneesia hampurilaisissa ja voileivissä.
Kokeile avokadoa myös aamiaisella paahdetun ruisleivän tai näkkileivän päällä löysän kananmunan ja pippurin kanssa.
Avokadon ravintoarvot per 100g:
Kalorit: 198 kcal
Rasva: 19,4 g
Hiilihydraatit: 0,8 g
Proteiini: 2,6 g
Vitamiinit: K-, C-, B5-, B6- ja E-vitamiineja
Avokado on ravitseva hedelmä, joka sisältää myös kaliumia, magnesiumia ja mangaania.
