Avokado innehåller mycket nyttigt fett som främjar hjärta och blodcirkulationens funktion.
Avokado är också en bra källa till folat. Om man får rekommenderad mängd folat minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Avokado innehåller också kalium, magnesium och mangan.
Fibern ökar mättnadskänslan, minskar kolesterol och dåligt LDL-kolesterol i blodet samt sänker dessutom blodtrycket.
Under de senaste åren har ett antiinflammatoriskt kostupplägg som innehåller probiotika, antioxidanter och nyttiga fettsyror visat sig lindra smärta och irriterad tarm samt minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Avokado innehåller mycket enkelomättade fettsyror, så om du vill äta på ett sätt som minskar inflammation, inkludera definitivt avokado i din kost.
Ett avokadots mest populära tillagningssätt är att göra guacamole av den, som används med tortillor och chili con carne. Avokado passar också i sallader, där den går bra ihop med syrliga grönsaker, som tomat.
Du kan också äta avokado som den är, till exempel som mellanmål direkt med sked från avokadons skal. Du kan strö lite nymald peppar ovanpå. Avokado kan också användas som pålägg som ersättning för smör och som substitut för majonnäs i hamburgare och smörgåsar.
Prova avokado även till frukost på rostat rågbröd eller knäckebröd med löskokt ägg och peppar.
Näringsvärde för avokado per 100 g:
Kalorier: 198 kcal
Fett: 19,4 g
Kolhydrater: 0,8 g
Protein: 2,6 g
Vitaminer: K-, C-, B5-, B6- och E-vitaminer
Avokado är en näringsrik frukt som också innehåller kalium, magnesium och mangan.
