Punaherukkakeitto

Kuumenna punaiset (pakastetut) viinimarjat, sokeria ja vähän vettä, soseuta.
Ota lusikalla perunajauhoa ja sekoita puoleen lasilliseen vettä.
Lisää perunajauho-vesiseos liedellä olevaan marjaseokseen sekoittaen ja hiljalleen kuumentaen, jotta seos saostuu.
Sekoita vain sen ajan, että kiehuminen melkein alkaa.

Kiehautettaessa tulee C-vitamiinihävikkiä, mutta sitä voi korvata helposti tuoteilla marjoilla ja hedelmillä.

Punaiset viinimarjat (marjojen) ravintoarvot ovat erinomaisia terveyden edistämisessä.
Ne sisältävät:
- Ravintokuitua, joka edistää ruoansulatusta ja auttaa painonhallinnassa.
- Kaliumia, joka edesauttaa sydämen terveyttä ja on tärkeä muille sisäelimille.
- Flavonoideja, jotka ovat sydänterveyttä tukevia ja voivat auttaa vähentämään verenpainetta ja kolesterolitasoa.
- Kivennäis- ja hivenaineita, jotka ovat tärkeitä ravintosisältöön.
- Punaiset viinimarjat ovat monipuolisia lisäkkeitä, jotka voivat parantaa ihon ja verisuonien terveyttä sekä auttaa painonhallinnassa.

100 grammaa punaherukoita sisältää 56,6 kcal (237,1 kJ) energiaa.
Rasvaa on 0,4 g, josta monityydyttymättömiä 0,1 g.
Hiilihydraatteja on 7,5 g, joista sokeria 7,5 g.
Proteiinia löytyy 1,4 g ja kuitua 5,0 g, lisäksi orgaanisia happoja 2,3 g.

Vitamiineista A-vitamiinia on 2,1 µg, tiamiinia 0,1 mg, riboflaviinia 0,1 mg, C-vitamiinia 30,0 mg, E-vitamiinia 0,8 mg, folaattia 12,0 µg ja niasiinia 0,3 mg.

Kivennäis- ja hivenaineista fosforia on 47,0 mg, jodia 1,0 µg, kaliumia 310,0 mg, kalsiumia 40,0 mg, kuparia 0,1 mg, magnesiumia 14,0 mg, natriumia 0,6 mg, rautaa 0,8 mg, seleeniä 0,1 µg ja sinkkiä 0,2 mg.