Värm de röda (frysta) vinbären, socker och lite vatten, och mixa till en puré.
Ta en sked potatismjöl och blanda med ett halvt glas vatten.
Tillsätt potatismjölvattnet i bärblandningen på spisen under omrörning och värm sakta tills blandningen tjocknar.
Rör bara tills det nästan börjar koka.
När det kokar upp går en del C-vitaminförluster, men det kan lätt kompenseras med produkter, bär och frukt.
Röda vinbär:
- Kostfiber främjar matsmältningen och är bra för viktkontrollen
- Kalium stödjer hjärthälsan och är viktigt för andra inre organ
- Flavonoider stödjer hjärthälsan och kan hjälpa till att sänka blodtrycket samt stödjer en bra kolesterolnivå
- Mineraler och spårämnen
- Hud- och kärlhälsa
- Viktkontroll
100 gram röda vinbär innehåller 56,6 kcal (237,1 kJ) energi.
Fett 0,4 g, varav fleromättade 0,1 g.
Kolhydrater 7,5 g, varav sockerarter 7,5 g.
Protein 1,4 g, fiber 5,0 g och organiska syror 2,3 g.
Av vitaminerna finns A-vitamin 2,1 µg, tiamin 0,1 mg, riboflavin 0,1 mg, C-vitamin 30,0 mg, E-vitamin 0,8 mg, folat 12,0 µg och niacin 0,3 mg.
Av mineraler och spårämnen finns fosfor 47,0 mg, jod 1,0 µg, kalium 310,0 mg, kalcium 40,0 mg, koppar 0,1 mg, magnesium 14,0 mg, natrium 0,6 mg, järn 0,8 mg, selen 0,1 µg och zink 0,2 mg.
