Räkor

Räkor är en utmärkt proteinkälla som stödjer muskeltillväxt och reparation. Räkor är rika på vitaminer och mineraler, såsom vitamin D och selen.
Liksom fet fisk är räkor rika på omega-3-fettsyror, vilka är viktiga för hjärthälsan.
Räkor innehåller kolesterol, men titta på förhållandet mellan hårda och mjuka fetter:
Räkor 100 g Fett 0,8 g - Mättat fett 0,1 g - Enkelomättat fett 0,2 g - Fleromättat fett 0,3 g
..................................................................................
Näringsvärden per 100 g:
Totalt fettsyror 0,7 g
Fleromättade fettsyror 0,3 g
Enkelomättade fettsyror cis 0,2 g
Mättade fettsyror 0,2 g
Transfettsyror 0 g
N-3 fleromättade fettsyror 0,3 g
N-6 fleromättade fettsyror <0,1 g
Fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra) 9 mg
Fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra) 4 mg
Fettsyra 20:5 n-3 (EPA) 137 mg
Fettsyra 22:6 n-3 (DHA) 135 mg
Kolesterol (GC) 157,8 mg

Räkor 100 g:
Näringsämne Mål
Energi kcal 65,7 kcal 3 %
Energi kJ 275,0 kJ
Fett 0,8 g 1 %
Mättat 0,1 g 1 %
Enkelomättat 0,2 g 1 %
Fleromättat 0,3 g 2 %
Protein 14,4 g 14 %
Salt 0,4 g 8 %

Vitamin Mål
Vitamin A (RAE) 1,8 µg 0 %
Vitamin B12 3,0 µg 150 %
Vitamin D 0,1 µg 1 %
Vitamin E 4,0 mg 50 %
Folat (Vitamin B9) 20,7 µg 7 %
Niacin (Vitamin B3) 3,2 mg 23 %

Mineral- eller spårämne Mål
Fosfor (P) 110,0 mg 18 %
Jod (I) 210,0 µg 140 %
Kalium (K) 70,0 mg 2 %
Kalcium (Ca) 58,0 mg 7 %
Koppar (Cu) 0,2 mg 27 %
Magnesium (Mg) 22,0 mg 8 %
Natrium (Na) 148,0 mg
Järn (Fe) 3,6 mg 24 %
Selen (Se) 21,0 µg 42 %
Zink (Zn) 1,3 mg 19 %