Havre

Frukostsmörgås - Extra jungfruolivolja, dill, avokado, sallad, citron
Havregryn Avena sativa

Det viktigaste är att äta varierat och inkludera mycket grönsaker, frukt och bär samt fibrer i kosten. Mest fibrer finns i fullkornsprodukter.

Beta-glukanen i havre och korn har visat sig sänka det skadliga LDL-kolesterolet.

Hiilihydraatit ovat kasvikunnan tuotteille ominaisia, energiaa tuottavia aineita. Imeytyvä hiilihydraatti lasketaan sokereiden ja tärkkelyksen summana.
Imeytyvästä hiilihydraatista elimistö saa glukoosia eli veren sokeria, joka tuottaa elimistössä energiaa 17 kJ/g (4 kcal).
Imeytyviä hiilihydraatteja ovat sokerit ja tärkkelys.
Sokereita ovat mono- ja disakkaridit kuten sakkaroosi, glukoosi, fruktoosi, laktoosi ja maltoosi.

Olivolja 100 g:
Energi, beräknad 3700 kJ (884 kcal)
Fett 100 g
Näringsämnen:
Totala fettsyror 93,3 g
Fleromättade fettsyror 10,0 g
Enomättade fettsyror cis 68,4 g
Mättade fettsyror 14,0 g
n-3 fleromättade fettsyror 0,5 g
n-6 fleromättade fettsyror 10,4 g
Fettsyra 18:2 cls,cis n-6 (linolsyra) 10367 mg
Fettsyra 18:3 n-3 (alfalinolensyra) 544 mg
Steroler 175,0 mg

Vitaminer
Vitamin A 2,0 µg
Karotenoider 24,6 µg
Vitamin E alfakokoferol 11,9 mg
Vitamin K 30,00 µg