Valkokaali on vähäkalorinen ja ravinteikas vihannes, joka on hyvä C- ja K-vitamiinin lähde. Se sisältää myös 0 g rasvaa, 5 g hiilihydraatteja ja 1 g proteiinia. Valkokaalin (keräkaalin) kalorit ovat 31 kcal per 100 grammaa.
HKL27323 Kaali Valkokaali
Etusivu > Kivennäis- ja hivenaineet - tehtävät elimistössä > Juurekset ja kasvikset
Kaali 100 g:
Ravintoaine Tavoite
Energia kcal 88,4 kcal 4 %
Energia kJ 369,8 kJ
Rasva 6,1 g 9 %
Tyydyttynyt 1,2 g 5 %
Kertatyydyttymätön 2,9 g 9 %
Monityydyttymätön 1,7 g 10 %
Hiilihydraatti 5,6 g 2 %
Sokeri 5,4 g 11 %
Proteiini 1,4 g 1 %
Suola 0,1 g 1 %
Kuitu 2,8 g 11 %
Orgaaniset hapot 0,2 g
Vitamiini Tavoite
A-vitamiini (RAE) 28,9 µg 4 %
Tiamiini (B1) 0,1 mg 5 %
Riboflaviini (B2) 0,0 mg 4 %
B6-vitamiini 0,2 mg 15 %
B12-vitamiini 0,0 µg 0 %
C-vitamiini 24,8 mg 33 %
D-vitamiini 0,3 µg 3 %
E-vitamiini 1,1 mg 14 %
Folaatti (B9-vitamiini) 23,6 µg 8 %
Niasiini (B3-vitamiini) 0,4 mg 3 %
Fosfori (P) 31,6 mg 5 %
Jodi (I) 1,3 µg 1 %
Kalium (K) 270,7 mg 9 %
Kalsium (Ca) 43,7 mg 5 %
Kupari (Cu) 0,0 mg 1 %
Magnesium (Mg) 11,4 mg 4 %
Natrium (Na) 20,9 mg
Rauta (Fe) 0,2 mg 2 %
Seleeni (Se) 11,2 µg 22 %
Sinkki (Zn) 0,1 mg 2 %
