Äggkoppar

Äggkoppar i mikrovågsugn:
Pensla först insidan av koppen med olja med hjälp av en borste.

Extra jungfruolivolja, persilja, basilika, svartpeppar, salt - vita vinbär, Calvados
Paprika, ägg (knäck äggen försiktigt), vita vinbär

Ägget innehåller rikligt med näringsämnen. En portion innehåller 82,9 kcal (347,1 kJ) energi, 6,0 g fett varav 1,2 g är mättat och 0,7 g är fleromättat. Kolhydrater finns bara i mängden 0,2 g, varav socker 0,2 g, samt 7,2 g protein och 0,2 g salt.

Bland vitaminerna finns särskilt A-vitamin (155,5 µg), riboflavin (0,2 mg) och B12-vitamin (1,5 µg), men även D-, E-vitamin och folat.

Bland mineraler och spårämnen innehåller det bland annat fosfor (121,8 mg), jod (24,5 µg), selen (19,1 µg) och zink (0,8 mg).