Brysselkål

Λαχανάκια Βρυξελλών - Ελλάδα
Brysselkål Brassica oleracea var. gemmifera

Brysselkål är en mycket mångsidig och hälsosam grönsak som innehåller massor av näringsämnen.

K-vitamin: Nödvändig för blodets koagulering och benhälsa.
C-vitamin: Främjar järnupptag och är viktig för immunförsvarets funktion.
Fiber: Upprätthåller tarmens hälsa och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar och diabetes.
Antioxidanter: Minskar oxidativ stress i cellerna och hjälper till att sänka risken för kroniska sjukdomar.

Brysselkål 100 g:
Näringsämne Målvärde
Energi kcal 41,3 kcal 2 %
Energi kJ 173,0 kJ
Fett 0,1 g 0 %
Mättat fett 0,0 g 0 %
Enkelomättat fett 0,0 g 0 %
Fleromättat fett 0,0 g 0 %
Kolhydrater 3,9 g 2 %
Sockerarter 3,7 g 7 %
Protein 3,6 g 4 %
Salt 0,0 g 1 %
Fiber 4,4 g 18 %
Organiska syror 0,6 g

Vitamin Målvärde
Vitamin A (RAE) 35,8 µg 5 %
Tiamin (B1) 0,1 mg 10 %
Riboflavin (B2) 0,2 mg 13 %
Vitamin B6 0,3 mg 23 %
Vitamin B12 0,0 µg 0 %
Vitamin C 108,0 mg 144 %
Vitamin D 0,0 µg 0 %
Vitamin E 0,4 mg 5 %
Folat (vitamin B9) 93,6 µg 31 %
Niacin (vitamin B3) 0,7 mg 5 %

Mineral eller spårämne Målvärde
Fosfor (P) 66,0 mg 11 %
Jod (I) 1,0 µg 1 %
Kalium (K) 520,0 mg 17 %
Kalcium (Ca) 26,0 mg 3 %
Koppar (Cu) 0,0 mg 4 %
Magnesium (Mg) 24,0 mg 9 %
Natrium (Na) 14,0 mg
Järn (Fe) 0,4 mg 3 %
Selen (Se) 10,0 µg 20 %
Zink (Zn) 0,3 mg 4 %