Proteiner

Startsidan > Näringens påverkan på vår kropp > Proteiner

Proteiner består av totalt 20 olika aminosyror, varav tio inte kan tillverkas av människokroppen utan måste fås från maten. Aminosyror fungerar som byggstenar i vävnads- och enzymproteiner samt i många hormoner och nervsignalsubstanser. Protein innehåller energi på 17 kJ (4 kcal) per gram. Ett överskott av protein lagras inte, utan omvandlas i kroppen till fett.

Näringsämnen

Spårämnen Kalcium Ca Järn Fe Jod (I)Kalium K Magnesium Mg Natrium Na Salt - Natriumklorid Fosfor P Selen Se Zink Zn Fett Fettsyror Fleromättat fett Enkelomättad fett Mättat fett Omega-3 fettsyror Fettsyra - linolsyra Fettsyra - alfa-linolensyra EPA eikosapentaeenihappo DHA dokosaheksaeenihappo Kolesterol (GC)CLA (fetttyp)Palmitinsyra (palmolja)Stearinsyra DPA - Klupadoninsyra Protein Aminosyror Kreatin (förening, energi för musklerna)Taurin (aminosyra)Peptid Kolhydrater Socker Typpiyhdisteet Tryptofan Folat B9, folsyra Niasiiniekvivalentti NE Niacin B3 (nikotinamid, nikotinsyra)Pyridoxin B6 Riboflavin B2 Tiamin B1 Vitamin A Retinol, β-karoten Karotenoidit B12 Kobalamin Vitamin D D₂ (ergokalciferol), D₃ (kolekalciferol)E-vitamin Tocopheroler, tokotrienoler Vitamin K K₁ (fyllokinon), K₂ (menakinon)Vitamin K2 (menakinon)Kolin (B-grupps, vitaminkliknande)Hemirauta Cu Koppar Mineraler Energi (kJ)Kalorier (kcal)Fibrer Prebiotika Inulin Antioxidanter och bioaktiva föreningar Quercetin Antibakteriella föreningar Stöd för immunsystemet Immunfösvar Stöd för hemoglobinnivån Främjar järnupptag Kolesterolkontroll Hjärt- och kärlhälsa Risk för åderförkalkning Förbättrad matsmältning Ca Kalcium Benstomme och tandernas struktur och välbefinnande P Fosfor Energiomsättning, skelett K Kalium Vätskebalans, nervsystemets funktion Sodium-nivåbalans, muskelfunktion Mg Magnesium Muskel- och nervfunktion Kroppens motståndskraft mot inflammationer Viktkontroll Förbättrad prestationsförmåga Bildning av muskelceller Hudens och slemhinnornas skick Hud- och vävnadshälsa Ögonhälsa Synförmåga Torrhet i ögonen och ljuskänslighet Möjlig effekt på sömnkvalitet Finland

Sortering

Namn stigande Namn fallande Standard

Fisk soppa

Ingredienser till fisk soppa: rapsolja, svartpeppar, lök, morot, selleri, vatten, potatis, fisk, sallad, dill, oliv, saltgurka...

Grynost

I keso finns förutom protein också kalcium som är bra för skelettet, B-vitaminer, jod, fosfor och selen.

Nötkött

Nötkött är en bra källa till proteiner och innehåller även zink, järn, selen, fosfor, magnesium och B-vitaminer. Nötkött innehåller rikligt med DPA, alltså klupadoninsyra, som används i omega-3-fettsyror.