Sjömansbiff SiriSiri
Ingredienser:
• Rapsolja
• Gul lök
• Rödlök
• Morötter (i tunna skivor)
• Paprika
• Svartpeppar och/eller hela kryddpepparkorn
• 2–3 lagerblad
• Salt
• Potatis (i tunna skivor)
• Brynta biffskivor
• God öl (som vätska)
Instruktioner:
1. Fräs gul lök, rödlök och morotsskivor i rapsolja tills de mjuknar.
2. Tillsätt paprika och krydda med svartpeppar och/eller hela kryddpepparkorn, lagerblad och salt efter smak.
3. Varva potatisskivor, brynta biffskivor och de frästa grönsakerna i en ugnsform. Avsluta med ett lager potatis överst.
4. Häll på öl så att ingredienserna precis täcks.
5. Grädda i ugnen på 180°C i cirka 1,5 timme, eller tills potatisen är mjuk och ytan har fått fin färg.
Kreatin:
- En förening som ger mycket energi till musklerna
Taurin:
- En antioxidant aminosyra som stöder hjärtat och musklernas funktion
CLA:
- En typ av fett som kan hjälpa till med viktnedgång, bränna fett och förbättra hudens fasthet
Proteiner består totalt av 20 olika aminosyror, varav tio inte kan tillverkas av människokroppen utan måste fås från maten. Aminosyror fungerar som byggstenar i vävnads- och enzymproteiner samt i många hormoner och nervmässiga budbärarämnen. Protein innehåller 17 kJ (4 kcal) per gram.
Överskott av protein lagras inte, utan omvandlas i kroppen till fett.
Nötköttsstek 100 g:
Energi 678 kJ (162 kcal)
Fett 8,8 g - Totala fettsyror 7,6 g - fleromättade 0,2 g, enkelomättade 3,8 g, mättade 3,3 g, trans 0,2 g, n-3 fleromättade < 0,1 g, n-6 fleromättade 0,2 g, linolsyra 171 mg, alfalinolensyra 38 mg, kolesterol 48,4 mg, steroler 2,0 mg
Protein 20,8 g
Bland vitaminerna finns A-vitamin 10,0 µg, tiamin 0,1 mg, riboflavin 0,1 mg, B6-vitamin 0,4 mg, B12-vitamin 1,4 µg, D-vitamin 0,2 µg, E-vitamin 0,5 mg, folat 5,0 µg och niacin 4,9 mg. C-vitamin finns inte.
Bland mineralerna finns fosfor 140,0 mg, jod 3,0 µg, kalium 250,0 mg, kalcium 9,0 mg, koppar 0,1 mg, magnesium 17,0 mg, natrium 56,0 mg, järn 2,1 mg, selen 15,1 µg och zink 3,3 mg.
