Grönsaker, baljväxter, nötter, mandel

Baljväxter har många hälsofördelar.

Genom att lägga till baljväxter i din dagliga kost kan det vara möjligt att påverka blodtryck, kolesterol och sockernivåer.
Vikten kan också förändras.
Ökad konsumtion av baljväxter kan skydda mot högt blodtryck. Enligt forskare kan den blodtryckssänkande effekten förklaras av magnesium, kalium och kostfibrer som finns i baljväxter och soja.
Soja och baljväxter kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Att lägga till baljväxter i din kost ökar ditt intag av fibrer och folat i synnerhet och förbättrar kvaliteten på din kosts fett.

Att lägga till baljväxter i din kost ökar ditt intag av fibrer och folat i synnerhet och förbättrar kvaliteten på din kosts fett.

Baljväxter har visat sig ha många hälsofördelar och anses vara en av de mest nyttiga livsmedelsgrupperna. De är rika på fiber och växtbaserat protein och naturligt låga på natrium, mättat fett och socker. Baljväxter innehåller en hel del viktiga mineraler, vitaminer och antioxidanter.

Hälsofördelarna är förmodligen baserade på fibrerna och växtproteinerna som finns i baljväxter. Den höga fiberhalten och den osmältbara stärkelsen hjälper också till att reglera blodsockret, vilket innebär att baljväxter höjer blodsockret långsamt.

Så genom att äta baljväxter kan det vara möjligt att påverka sina egna kolesterol- och sockernivåer. De kan också hjälpa till med vikthantering.

Befolkningsstudier har visat att konsumtion av baljväxter är förknippad med en lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar. Att äta baljväxter kan också minska risken för tjocktarms- och ändtarmscancer.

Det är lämpligt att äta en deciliter baljväxter per dag.

Baljväxter inkluderar bönor, ärtor och linser.
Förutom tofu inkluderar sojaprodukter tempeh och miso.