Olivolja

Hälsofördelarna med olivolja är i en klass för sig. Följande påståenden är VETENSKAPLIGT BEVISADE.

Olivolja har en hög halt av hälsosamma enkelomättade fetter
- Olivolja utvinns från oliver, olivträdets feta frukt. Cirka 24 % av oljan är mättat fett och omega-6- och omega-3-fettsyror. Men majoriteten (73 %) av fettsyrorna i olivolja är enkelomättat fett, oljesyra, vilket är mycket hälsosamt.
Oljesyra tros minska inflammation och ha gynnsamma effekter på gener som är associerade med cancer. De enkelomättade fetterna i extra jungfruolja tål också mycket hög värme, vilket gör den till ett hälsosamt alternativ för matlagning.

Olivolja har en hög halt av antioxidanter
- Extra jungfruolja har en ganska hög halt av näringsämnen. Förutom sina nyttiga fettsyror har den små mängder vitamin E och K. Men olivolja är full av kraftfulla antioxidanter. Dessa antioxidanter är biologiskt aktiva och kan hjälpa till att bekämpa allvarliga sjukdomar.
Detta innebär också antioxidanter som förhindrar inflammation och hjälper till att förhindra oxidation av kolesterol i blodet – båda viktiga faktorer i utvecklingen av hjärtsjukdomar.

Olivolja har starka antiinflammatoriska egenskaper
- Kronisk inflammation anses vara en av de främsta orsakerna till många sjukdomar, inklusive cancer, hjärt-kärlsjukdomar, metabolt syndrom, diabetes, Alzheimers sjukdom, reumatoid artrit och till och med fetma. Olivolja kan minska inflammation, vilket kan vara den främsta anledningen till dess hälsofördelar.

Antioxidanter medierar de huvudsakliga antiinflammatoriska effekterna, varav den viktigaste är oleocanthal, som har visat sig fungera på ett liknande sätt som ibuprofen, ett antiinflammatoriskt läkemedel. Vissa forskare uppskattar att oleocanthal, som finns i 50 milliliter extra jungfruolja, är lika effektivt som 10 procent av en vuxendos av ibuprofen.

Olivolja kan hjälpa till att förhindra stroke
- En stroke orsakas av ett blockerande blodtillförsel till hjärnan, antingen på grund av en blodpropp eller en blödning. I utvecklade länder är stroke den näst vanligaste dödsorsaken, efter hjärtsjukdomar.
Sambandet mellan olivolja och stroke har studerats utförligt. En stor granskning av studier som omfattade fler än 841 000 försökspersoner fann att olivolja var den enda källan till enkelomättat fett som var förknippad med en minskad risk för stroke och hjärtsjukdomar.

Olivolja skyddar mot hjärtsjukdomar
- Hjärtsjukdomar är den vanligaste dödsorsaken i världen. Observationsstudier som genomfördes för några decennier sedan visade att hjärtsjukdomar var sällsynta i Medelhavsområdet. Detta ledde till omfattande forskning om medelhavskosten, som sedan dess har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar avsevärt.

Extra jungfruolja är en viktig del av kosten och skyddar mot oxidation, stärker blodkärlens slemhinna och kan bidra till att förhindra oönskad blodkoagulering.

Olivolja kan hjälpa till att bekämpa Alzheimers sjukdom
- Alzheimers sjukdom är världens vanligaste neurodegenerativa sjukdom. En av dess viktigaste egenskaper är ansamling av plack inuti hjärnceller. En studie utförd på möss visade att en komponent av olivolja kan hjälpa till att ta bort denna plack från hjärnceller. En annan studie, denna gång utförd på människor, visade att olivolja i medelhavskosten har gynnsamma effekter på hjärnfunktionen.

Olivolja kan minska risken för typ 2-diabetes
- Olivolja verkar vara mycket skyddande mot diabetes. Flera studier har kopplat olivolja till gynnsamma effekter på blodsocker och insulinkänslighet. En randomiserad klinisk studie med 418 icke-diabetiska personer bekräftade nyligen oljans skyddande effekter.
I denna studie minskade en medelhavskost med olivolja risken för att utveckla typ 2-diabetes med mer än 40 %.

Olivolja orsakar inte viktökning eller fetma
- Att äta fett gör dig inte fet, och olivolja är inget undantag. Många studier har kopplat ett kännetecken för medelhavskosten, den höga konsumtionen av olivolja, till gynnsamma effekter på vikt. En 2,5-årig studie med mer än 7 000 spanska studenter som konsumerade en stor mängd olivolja fann inget samband med ökad vikt.

Med andra ord har hög konsumtion av olivolja inte associerats med viktökning eller fetma i observationsstudier. En treårig studie med 187 deltagare visade att en kost rik på olivolja ökade antioxidantnivåerna i blodet och orsakade viktminskning.

Antioxidanter i olivolja har cancerbekämpande egenskaper
- Cancer är en av de främsta dödsorsakerna i världen. Människor som bor i Medelhavsområdet har lägre risk för vissa cancerformer, och många forskare tror att olivolja har något med det att göra.