Persimon - Kaki - Sharon

När den är mogen är frukten särskilt söt och innehåller mer socker, vilket syns som bruna fläckar på skalet.

Näringsämnen och hälsofördelar
Sharonfrukten är en riktig vitaminbomb:
• Rik på C-vitamin – stödjer immunförsvaret
• A-vitamin – bra för synen och huden
• Fiber – främjar matsmältningen
• Kalium – stödjer hjärtat och muskelfunktionen
• Antioxidanter – skyddar cellerna mot oxidation

Vad är sharonfrukt?
Sharonfrukt är även känd som persimon eller kaki. Det är en exotisk frukt som liknar en tomat i utseende, men smaken är söt och mjuk. Sharon är egentligen ett handelsnamn för en viss kaki-sort som har fått sitt garvsyrainnehåll avlägsnat – därför är den söt redan när den är rå.
• Skal: tunt, klart orange eller rödaktigt
• Inre: kärnfri, saftig, geléaktig när mogen
• Smak: söt, påminner om aprikos, plommon och persika

Odling områden
Sharonfruktens ursprung är Kina, men idag odlas den mycket brett:
• I Asien: Kina, Korea, Japan
• I Europa: särskilt i Spanien och Italien
• I Amerika: södra USA
• I Israel: namnet "sharonfrukt" kommer från området Sharon

Persimoni - Kaki - Sharon - Näringsämne - Mål:
Energi kcal 73,0 kcal 4 %
Energi kJ 305,6 kJ
Fett 0,2 g 0 %
Mättat fett 0,0 g 0 %
Enkelt omättat fett 0,0 g 0 %
Fleromättat fett 0,0 g 0 %
Kolhydrat 16,0 g 7 %
Socker 16,0 g 32 %
Protein 0,6 g 1 %
Salt 0,0 g 0 %
Fibrer 2,0 g 8 %

Vitamin:
Vitamin A (RAE) 107,1 µg 15 %
Tiamin (B1) 0,0 mg 3 %
Riboflavin (B2) 0,0 mg 2 %
Vitamin B6 0,0 mg 2 %
Vitamin B12 0,0 µg 0 %
Vitamin C 8,0 mg 11 %
Vitamin D 0,0 µg 0 %
Vitamin E 0,0 mg 0 %
Folsyra (Vitamin B9) 8,0 µg 3 %
Niacin (Vitamin B3) 0,1 mg 1 %

Mineral- eller spårämne:
Fosfor (P) 17,0 mg 3 %
Jod (I) 0,0 µg 0 %
Kalium (K) 161,0 mg 5 %
Kalcium (Ca) 8,0 mg 1 %
Koppar (Cu) 0,1 mg 13 %
Magnesium (Mg) 9,0 mg 3 %
Natrium (Na) 1,0 mg
Järn (Fe) 0,2 mg 1 %
Selen (Se) 1,0 µg 2 %
Zink (Zn) 0,1 mg 1 %