Varför ska du äta jordgubbar?
Jordgubbar är rika på antioxidanter. När de äts varje dag skyddar jordgubbar hjärnan och korttidsminnet. Dessutom förbättrar jordgubbar immunförsvaret, ökar blodvärdena, avlägsnar vätska, bekämpar trötthet och stress och ökar sexuell energi. De bekämpar också cancer, sänker feber och rengör tarmarna.
- De innehåller mer C-vitamin än en apelsin. C-vitamin bevaras ganska bra även när det är fryst.
- Fiber: Två deciliter jordgubbar innehåller lika mycket fiber som en skiva rågbröd.
- Polyfenoler: Jordgubbar innehåller många fenolföreningar som stärker kroppens försvarsmekanismer, fungerar som antioxidanter och förhindrar tillväxt av skadliga mikrober.
- Kalorier: Hundra gram, eller cirka två deciliter, jordgubbar innehåller bara 43 kalorier.
- Förbättrar immuniteten:
C-vitamin förbättrar immuniteten. Enligt forskning är antioxidanterna i jordgubbar också särskilt bra och främjar därmed hjärt- och blodkärlshälsa.
- Ögonhälsa: Antioxidanterna i jordgubbar har också visat sig upprätthålla ögonhälsan. Antioxidanterna i jordgubbar är särskilt bra i kampen mot grå starr.
- Hudhälsa: C-vitamin behövs för att producera kollagen, vilket förbättrar hudens fasthet. Det betyder att att äta mycket jordgubbar också visar sig i hudens välbefinnande. Eftersom vår hud förlorar kollagen när vi åldras, hjälper det att äta C-vitamin den att hålla sig levande.
- Sänker kolesterolet: Fytokemikalierna och flavonoiderna i jordgubbar hjälper hjärtat att fungera bättre på många sätt. Antioxidanterna i jordgubbar förhindrar skador orsakade av lipoproteiner och samtidigt kranskärlssjukdom.
- Sänker blodtrycket: Jordgubbar innehåller kalium, vilket hjälper till att hålla blodtrycket på en lämplig låg nivå.
- Lederna tackar dig: Att äta jordgubbar håller inflammation borta och förbättrar ledfunktionen. Enligt en studie var kvinnor som åt minst 16 jordgubbar om dagen 14 % mindre benägna att utveckla olika typer av inflammation i kroppen.
- Magfunktionen förbättras: Jordgubbar är rika på bra fibrer, vilket hjälper matsmältningssystemet att fungera bra. Fiberrika livsmedel har också visat sig hjälpa till att hålla typ 2-diabetes borta.
- Hjälper till med vikthantering: Jordgubbar har lågt kaloriinnehåll, trots att de smakar underbart sött. Att poppa dem kan därför också hjälpa till med vikthantering tack vare deras låga kaloriinnehåll.
- Förbättrar fostrets hälsa: Folatet i jordgubbar har visat sig främja utvecklingen av fostrets hjärna och ryggmärg. Att poppa jordgubbar hjälper därför också det ofödda barnet att må bra.
- Stödjer cancerprevention: Eftersom jordgubbar är rika på C-vitamin och förbättrar immuniteten, har de också en effekt på cancerprevention. Enligt studier främjar luteinet i jordgubbar våra cellers funktion.
Jordgubbs näringsvärde per 100 gram:
Kalorier: 32-45 kcal
Fett: 0-0,3 g
Kolhydrater: 7,7-8 g
Sockerarter: cirka 4,9 g
Fiber: 1,9-2,4 g
Protein: 0,7-1 g
C-vitamin: cirka 45 mg
Jordgubbar är en bra källa till antioxidanter, såsom antocyaniner och flavonoider, och erbjuder många hälsofördelar.
Jordgubb 100 g:
Näringsmål
Energi kcal 44,6 kcal 2 %
Energi kJ 186,7 kJ
Fett 0,3 g 0 %
Fleromättat fett 0,1 g 1 %
Kolhydrater 7,7 g 3 %
Socker 7,0 g 14 %
Protein 0,5 g 1 %
Fiber 1,9 g 8 %
Organiska syror 1,6 g
Vitaminmål
Vitamin A (RAE) 1,0 µg 0 %
Vitamin B6 0,1 mg 5 %
Vitamin C 45,6 mg 61 %
Vitamin E 0,6 mg 7 %
Folat (vitamin B9) 29,9 µg 10 %
Niacin (vitamin B3) 0,6 mg 4 %
Mineral- eller spårämnesmål
Fosfor (P) 30,0 mg 5 %
Jod (I) 1,0 µg 1 %
Kalium (K) 190,0 mg 6 %
Kalcium (Ca) 21,0 mg 3 %
Koppar (Cu) 0,1 mg 7 %
Magnesium (Mg) 15,0 mg 5 %
Natrium (Na) 2,0 mg
Järn (Fe) 0,5 mg 3 %
Selen (Se) 0,1 µg 0 %
Zink (Zn) 0,1 mg 1 %
