Bär har många hälsofördelar. De stöder till exempel tarmens funktion och minskar inflammation, och de innehåller en mängd olika hälsosamma ämnen.
Särskilt alla färgglada ätbara bär, orange, röda och framför allt blå och lila, är väldigt hälsosamma.
Alla bär är verkligen nyttiga, eftersom de förutom fiber också innehåller mycket bland annat C-, E- och K-vitamin samt folat.
Om man vill maximera de dagliga hälsofördelarna med bär, bör man särskilt välja mörka bär, såsom blåbär och svarta vinbär.
Mörka bär har utöver ett högt vitamininnehåll också många hälsosamma polyfenoliska föreningar.
Förutom hallonskal och fruktkött är även deras frön riktigt hälsosamma.
Fröna innehåller till exempel hälsosamma polyfenoler och fettsyror.
Ämnen som påverkar tarmhälsan stödjer tarmens mikrobiota, matsmältningen och tarmens funktion. Fiber är tarmens mikrobiotas viktigaste "bränsle". Fiber närar goda bakterier.
Tarmbakterier använder polyfenoler till sin fördel, och de kan stödja mikrobiotans mångfald.
Hallon 100 g:
Näringsmål
Energi kcal 47,6 kcal 2 %
Energi kJ 199,2 kJ
Fett 0,8 g 1 %
Mättat fett 0,0 g 0 %
Enkelomättat fett 0,0 g 0 %
Fleromättat fett 0,1 g 1 %
Kolhydrater 5,7 g 2 %
Socker 5,3 g 11 %
Protein 1,0 g 1 %
Salt 0,0 g 0 %
Fiber 3,7 g 15 %
Organiska syror 2,0 g
Vitaminmål
Vitamin A (RAE) 1,1 µg 0 %
Tiamin (B1) 0,0 mg 3 %
Riboflavin (B2) 0,0 mg 2 %
Vitamin B6 0,1 mg 8 %
Vitamin B12 0,0 µg 0 %
C-vitamin 20,5 mg 27 %
D-vitamin 0,0 µg 0 %
E-vitamin 0,9 mg 11 %
Folat (vitamin B9) 37,7 µg 13 %
Niacin (vitamin B3) 0,5 mg 4 %
Mineral- eller spårämnesinnehåll
Fosfor (P) 37,0 mg 6 %
Jod (I) 1,0 µg 1 %
Kalium (K) 220,0 mg 7 %
Kalcium (Ca) 35,0 mg 4 %
Koppar (Cu) 0,1 mg 13 %
Magnesium (Mg) 25,0 mg 9 %
Natrium (Na) 2,0 mg
Järn (Fe) 1,1 mg 7 %
Selen (Se) 0,1 µg 0 %
Zink (Zn) 0,4 mg 6 %
